黑茶“五不懂”，你一定要懂！

风不知云飘，天不知雨凄凉。但是我们知道红茶的沉默吗？对于热爱红茶的人来说，它已经融入了我们的生活。然而，对于更多的人来说，有五件事我们必须明白。

1、不懂黑茶的“温柔”

人最怕的是先入为主。很多人从小就听说“喝茶影响睡眠”和“喝茶伤胃”，所以认为红茶也是一样是理所当然的。

其实红茶很温柔。根据发酵程度，我国六大茶分为非发酵茶、轻度发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。红茶是后发酵茶，咖啡因含量很少，所以不刺激神经兴奋，不伤胃，但有安神养胃的作用。所以，你一定要理解红茶的温柔。

2、不懂黑茶的独特

不熟悉红茶的朋友，打开红茶和砖茶后，发现有一点黄色颗粒状物质，像是霉菌，于是惊呼“这种红茶过期了吗？”。

其实不然，这些黄色颗粒状物质就是红茶特有的金花，学名“冠突散囊菌”。金花是一种对人体有益的微生物。通过代谢转化，不仅可以改善红茶的口感，还有助于补充各种维生素和微量元素。而且红茶可以长期保存，越老越香，不存在过期的说法。所以，你一定要了解红茶的独特性。

3、不懂黑茶的美

有人觉得红茶丑，砖茶像砖，千两茶像擎天柱，外表粗糙，外表寒酸。但“茶不能以貌取人”，却不知道红茶有五大美，包括历史之美、金花之美、品茶之美、品质功效之美、收藏鉴赏之美。了解红茶的内在美，再去看，你会发现它的魅力非凡。红茶还是一样的红茶，只是人放不下。

4、不懂黑茶的高贵

由于缺乏深入的了解，有些人认为红茶只是由粗茶制成的，似乎很难优雅。然而，红茶历史悠久，龚建和田健曾是宫廷贡品，为皇室所珍视。所以，你一定要明白红茶的高贵。

5、不懂黑茶的内涵

还有人认为红茶看起来大大咧咧，好像没有其他茶有“内涵”。事实上，红茶在茶中常被称为“粗粮”，制作红茶需要在其原料中加入更多的茶梗。它在压制红茶的过程中允许更多的空间，有利于金花的生长。而且茶梗中茶多糖含量较高，后期转化为人体所需的营养物质。

红茶独特的地理环境(冰碛)和加工工艺使其富含矿物质和微量元素，更具内涵。

红茶，这是一片叶子，不怕被压死，苦尽甘来终成茶！它无私无畏地告诉内心：“你不理解我，我不怪你，如果你理解我，那该多好！”