明朝嘉靖三年(公元1524年)，《明史茶法》年有记载“茶商低，征收红茶……”，《甘肃边志》年记载“红茶指安化红茶”。这是“安化红茶”的名字，最早见于文字。彭献泽的书《安化黑茶》 (1940)记载“红茶的名字，只在今天的湖南安化看到”。
《茶经新篇》第316页记载“红茶”一词出现在明初(15世纪)的湖南安化。由于安化有加工熏茶(火烤茶)的习惯，茶叶经高温火烤后变成黑色、褐色、油状，因此得名“红茶”。"
中国是茶的故乡，茶文化博大精深。现在安化红茶不仅用来喝，还可以收藏作为收藏。安化红茶的福砖茶给人印象最深的是“金花”，它是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。它普遍存在于安化红茶中的茯砖茶中，茯砖茶最重要的工序是“开花”。金花常盛，色泽鲜艳，色泽金黄，无杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。
用竹栅包装安化红茶自然环保，尤其是花卷茶(千两茶)。包装很独特。在制作过程中，茶叶与竹格包装一次成型，融为一体，古朴、简约、粗犷、大气、独特，被誉为“世界茶王”。茯砖茶和梁倩茶已被列入国家非物质文化遗产名录。
安化红茶历史悠久，文化底蕴深厚。从起源到发展，安化红茶有着坚实的足迹、古籍记载和现代考证.
据《明史茶法》记载，安化红茶在1524年以前，用新鲜茶叶制作红茶的过程中，就已经有了成熟的堆积发酵技术。
安化红茶不同于其他茶。初级红茶加工过程中最重要的工序是堆积发酵。在初级红茶的堆积发酵过程中，有特殊群体微生物的参与，注重微生物的活性，发生真正意义上的微生物发酵。通过生化力(胞外酶)和理化力(微生物热)，茶叶固有物质的转化和微生物自养。
从物理特性来看，安化红茶干茶色泽黑褐油润，弦紧，香气纯正，汤色明亮(老茶汤色似琥珀)，滋味醇厚，回味甘甜，心旷神怡。新的茶汤是橙色的，有点涩。保存一定年后，具有自然陈酿的特点，品质升华，陈酿，色香味俱佳。
从文化特征来看，安化红茶集“天、地、人、和”于一体。喝安化红茶，会有一种“孜孜不倦地洗去古今人(唐元贞)”和“不等清风生两轴，清风先生舌(宋杨万里)”的感觉，会有一种与茶“天人合一”的意境。
从历史文化特征来看，安化红茶悠久的历史和灿烂的文化播下了人类文明，形成了自己独特的历史文化特征。从遥远的历史来看，无论是湖南长沙马王堆汉墓出土的竹盒包装的茶叶是安化红茶，还是有文字记载最早出现在盛唐，盛于宋元，盛于明清，历史铸就了安化红茶。
它积累了深厚的历史文化，形成了独特的茶叶品质、茶艺、茶品、茶艺、茶德、茶道和茶俗，形成了中国茶叶最复杂多样的传统和独特的生产工艺。安化已成为中国湖南压茶的摇篮，为开辟一条纵横南北东西贯通的茶道，促进中国西部、北部与世界贸易的发展做出了重要贡献。
陆羽《茶经》记载：“茶是一种饮料，发源于神农，闻自陆。“饮茶流行之后，逐渐传到民间，在这个朝代(唐朝)盛极一时。今天，Xi和洛阳，还有湖南，湖北一个
唐以后，饮茶在宋代更加盛行，红茶是人们不可或缺的必需品，被称为“全国之饮”。宋代吴在《梦梁录》中说“人天天不缺，茶以酱醋为米，油以盐”，“民间茶贵”，民俗以茶为贵。
联系人:茶叶定制