普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
生的伤胃
熟的软胃
要问什么，口感还是什么，生茶就是晒青毛茶直接加工的，而熟茶则是人工发酵的，普洱茶最早的产品是普洱生茶
熟普洱茶和生普洱茶
生的减肥阿，熟的养胃！
简单的说，十年以内的普洱茶，生茶的汤色是较清澈的黄绿色的，口味有点涩。熟茶的汤色是不透明的暗红色，很像中药的颜色。
生茶是直接用晒青毛茶蒸压成形的整形茶，属于缓慢后发酵，也就是在长期储存过程当中后发酵；在存放过程中茶叶汤色从绿黄变为黄绿，再变为橙黄、橙红，到后来的琥珀色，其香气滋味也会随着茶叶的陈化变得香高持久，滋味醇和柔顺。熟茶是经过人工渥堆后发酵的茶，加速了茶叶的陈化的散茶或蒸压成形的整形茶，汤色主来就是红浓明亮，呈酒红色，香气陈香显著，滋味顺滑回甘。所以要分辨一饼茶是生茶还是熟茶，最简单的方法就是看汤色。
工艺不同(发酵时间),茶色不同,茶性不同,茶味不同.
生普洱茶与熟普洱有什么区别
区别大
生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。
人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。 所以总体上看，经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。 从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、减肥、止渴生津、消食、通便等功效。 熟茶暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。
生茶是没有发酵的 熟茶是发酵彻底的 生茶外观是青绿的 熟茶是黑红的
你可以去茶一网看看 很明显 买茶也方便
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