01PART洞察熟茶趋势把握未来先机
普洱熟茶作为普洱茶的一个分类，从诞生到现在时间不长。据研究，云南普洱熟茶的工艺是在1975年左右正式确定并开始大规模生产的，距今已有40多年。这四十年是中国茶产业蓬勃发展的四十年。普洱茶已经从一种鲜为人知的边销茶，发展成为中国受欢迎的茶叶新贵，普洱茶熟茶也从一种新产品发展成为知名的茶类。
近年来，随着人民生活水平的提高，消费的逐步升级，大健康时代的到来，为中国茶产业的发展提供了良好的机遇。普洱茶熟茶产品也从最初的粗放型发展到了精细化生产，更加卫生、安全、规范的熟茶产品给消费者带来了更多的放心，使得熟茶成为大健康时代的主流饮品之一。“喝熟茶，收生茶，品老茶”的观念深化
在这种市场趋势下，国内熟茶生产者以做好茶叶的决心为指导，分析整个市场的产品、产地、技术和营销渠道，找出熟茶领域的各种薄弱环节，从而理清思路，了解熟茶未来发展的趋势。可以预见，随着中国人消费的升级，国内市场将迎来高端普洱茶的春天。02PART普洱熟茶市场状况和分析
出口市场增长缓慢，国内市场仍然强劲
随着时间的推移，中国人对普洱茶的认知和消费能力逐渐提高，而国外市场份额近年来增长缓慢，而国内市场仍有很大的发展潜力。2016年，在茶叶行业出口海外的数据中，普洱茶的出口份额同比下降了很多，而国内普洱茶的份额却在逐渐增加。
据海关统计，2018年1-12月，中国出口茶叶36.5万吨，约17.8亿美元，平均单价4870美元/吨，分别增长2.66%、10.1%和7.27%。
其中，普洱茶出口3000吨，金额2800万美元，均价9440美元/吨，同比增长9.10%，同比分别下降5.03%和12.95%。
在2019年1-9月的出口数据中，普洱茶的数量和价格再次大幅下降，表明国外市场逐渐低迷。
据海关统计，2019年1-9月，中国出口茶叶27.41万吨，约14.91亿美元，同比分别增长4.13%和16.36%，平均单价5440美元/吨，同比增长11.75%。
其中，普洱茶出口140吨，占出口总量的0.75%，同比下降6.4%。
数据显示，普洱茶在海外市场的消费能力并不比国内高。普洱茶年产量38万吨，出口量只有140吨，占不到1%。不难看出，普洱茶的重点市场还是在国内，建议厂家以国内市场为重点，精耕细作。盛向异。
根据2018年天猫双11的茶业统计，普洱熟茶在所有茶类产品的热卖榜单上遍地开花，销量超过所有其他茶类产品，稳稳占据榜单第一。在业内领先品牌大邑品牌网店，所有单品销量前五名中，有五款是熟茶。这些现象充分证明了普洱熟茶的国内市场极其强大！普洱熟茶分销渠道分析2.1传统分销渠道
茶农自己加工生产，或者茶厂代加工(其中茶厂不一定属于茶叶企业)，熟茶企业收到成品后包装或进行其他加工成为适销对路的产品。之后产品流向市场，到茶叶企业直属的门店或经销商处，其中可能有多个经销商，然后由经销商送到下级门店，这是大部分传统熟茶企业的配送流程，其中各种加盟商也属于一级经销商。不难看出这种渠道的档次很多，问题自然很多！2.1.1、成本增加
产品的成本随着递进水平而增加。这些增加的成本包括利润、物流、宣传、店面租金、工资支出等等，最后落到消费者身上。随着近几年茶叶市场的下滑，价格低导致需要控制成本，结果就是出现了一堆质量不高，原料劣质的产品。2.1.2渠道积压
没人管的时候，所有店铺都会积压大量的商品，这就变成了沉没成本，也会导致产品价格上涨。对于门店来说，只有两种选择来应对这种情况，即低价销售或者静观其变。无论哪种情况，损失都将由渠道提供商独自承担。2.1.3渠道脆弱
一旦出现危机，某一部分渠道断裂，将面临巨大的损失和开发新渠道的巨大成本，这是传统渠道不可避免的劣势。最脆弱的是经销商。当分销链断裂时，积压的商品是小事，但由于失去了经销商所属的一部分市场，很难在短时间内找到值得信赖的经销商。这个时候，市场可能已经被其他茶叶企业占领了。2.1.4市场反应慢
这个问题的关键点在于市场反应慢。产品进入市场后的评价是什么？这些关键数据很难收集，茶叶企业做出来的产品只会是茶叶企业的产品，不会是让消费者满意的产品。层级过多导致消息传递缓慢，无法及时应对市场变化。在信息时代，这无疑是一个非常落后的环节。2.2电商渠道
与传统渠道相比，电子商务的水平大大降低，原有的多层次结构变成了茶叶企业直接面向在线消费者。这种方法有很多优点，但同时也有新的问题。优势一：成本降低
上面已经分析了多级分配的缺点。当分销商不存在时，相应的成本会降低。店面租金所对应的费用可以减少，经销商的利润分成就变成了售电的费用，让消费者以更低的价格买到产品。优势二：货物不积压
线下配送很大一部分原因是难以灵活控制商品数量，导致商品积压。而电子商务通过数据分析，可以快速响应，灵活备货。优势三：市场反应快
销售人员可以在产品发布的早期、中期和后期轻松收集数据并了解市场趋势。同时，它可以根据消费者的反应迅速改变策略。线上推广等手段操作方便，快速反应可以快速满足消费者。
说了优点，自然要说缺点。电子商务虽然好，但弊端也很明显。缺点一：转型困难
传统渠道向电子商务的转变并不意味着改变就会改变。传统渠道的积累难以抛弃，全面转型带来的阵痛不可避免。电子商务承担着相当程度的风险，抛弃原有渠道不是一步到位的。这个转型的困难时期，让很多想转型的企业止步不前。缺点二：数据缺失
关于数据的缺乏，这是茶叶行业最大的问题。目前，消费者普遍采用品茶和现场判断的方法来鉴别普洱茶熟茶，缺乏一个准确的标准。当渠道改为线上时，消费者很难确定产品的真实性。
以淘宝为例，搜索“类章”导致几十倍的差价，容易让消费者产生质疑。原因就在于这些数据的缺乏，茶农手里有多少茶叶？在这样的生产链中，茶叶流入生产的损失和成品的配送路线等数据是未知的。这样一来，消费者就无法判断产品的真伪。不知道课章的输出几何？茶厂不知道有多少真正的课章。除了大品牌利用自己现有的客户优势和品牌口碑建立电子商务渠道，其他茶叶企业在缺乏此类数据的情况下很难确定建立渠道的目标市场，消费者也很难信任茶叶企业的电子商务渠道。
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