海湾茶业9月22日至10月31日，“彩云之南·普洱陈香”普洱熟茶渥堆技艺精品展在恭王府举办，诚邀您莅临参观。

邹炳良先生，资深茶叶专家，中国普洱茶终身成就大师

资深茶叶专家，中国红茶等级差异系数的创造者卢国岭先生

9月22日至10月31日，由文化部恭王府博物馆主办，中国社会科学院研究生院和中国非物质文化遗产传统技艺保护教学指导委员会资助，文化部恭王府中国传统技艺研究保护中心和安宁湾茶业有限公司主办的“普香”——普洱茶熟茶堆-发酵技艺展在恭王府举行。

前文化部副部长赵少华一行来访

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中国美术家协会会长一行来访

中国轻工业联合会副会长、中国工艺美术学会会长陶小年参观并体验了传统的石磨压饼技艺

比利时中比经贸委员会主席、中欧一带一路旅游委员会秘书长德维特一行来访

文化部恭王府博物馆馆长孙表示，在文化部党组的领导下，恭王府因地制宜地建设了国家级非物质文化遗产展示保护基地，在传统技艺保护领域进行了探索，积累了一些经验。此次普洱茶展不仅丰富了恭王府非遗展的内容，也向我们展示了一代又一代普洱茶制茶技艺传承人的匠人精神，弘扬了制茶技艺。

开幕式上，策展人孙向两位普洱茶叶大师和吕国岭颁发了聘书。

本次展览以云南普洱熟茶堆积发酵工艺为例，介绍了普洱茶的历史、茶歌民俗、传统工艺、特产、养生功能等。特别展示采摘、萎凋、杀青、揉捻、堆发酵等十几道工序，让观众近距离感受彩云之南的普洱茶香。

云南是中国茶文化的发源地之一，其茶文化历史可以追溯到商代末期。云南茶最早见于唐代史志。范绰《蛮书卷七云南管内物产》曰：“茶出银于市山，采而不采。孟佘曼饮之，佐以花椒、生姜、料酒。”其中，“银盛市界山”是今天普洱市和西双版纳的主要茶山。

普洱茶是以云南大叶种晒青绿茶为原料，经过采摘、晒青、萎凋、杀青、揉捻等工艺精制而成，采用堆积发酵技术。制作方法独特，冲泡精致，在中国茶文化中独树一帜。普洱熟茶的堆发酵工艺曾被列入国家秘密工艺，显示出其精湛的技艺。普洱茶人调和了天地人的关系，最终成为普洱茶熟茶的荣耀。2008年，普洱茶制作技艺(贡茶制作技艺)入选第二批国家级非物质文化遗产名录。同时，普洱熟茶制作技艺的传承人为传承和传播制茶技艺做出了巨大努力，为我国非遗事业的传承和保护做出了不可磨灭的贡献。

作为国家级非物质文化遗产展示保护基地，恭王府先后在四川雅安举办了“南路边茶”制作技艺展和潮州凤凰单丛茶传统技艺展。此次云南普洱熟茶堆堆技艺展将是北京著名的品茶活动。