普洱熟茶的介绍

普洱熟茶的介绍

普洱茶分为熟茶和生茶，那么普洱茶是什么茶呢？以下是普洱茶的介绍：

云南大叶晒绿茶制成的茶叫普洱熟茶。普洱熟茶色泽棕红色，口感纯正，陈年香气独特。普洱茶因其温和的性质和良好的保健功能而广受欢迎。历史上熟茶的正式出现应该始于1973年。1975年，人工堆积发酵技术在昆明茶厂试制成功，揭开了普洱茶生产的新篇章。之所以发展人工发酵技术，是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往超过十几年)的问题，所以人工模仿自然发酵工艺可以达到普洱茶快速陈酿的目的。

普洱茶生产过程中的加工程序

普洱茶有自己独特的加工程序，一般要经过杀青、揉捻、干燥、堆积等几道工序。鲜茶叶经过杀青、揉捻、干燥后成为普洱茶毛青。这时候毛青的魅力就浓了，犀利了，没有很好的组织性。制作生茶后，由于后续工序不同，可分为“熟茶”和“生茶”。堆积发酵后，成为“熟茶”。经过长时间储存，味道稳定干净就可以出售了。存放时间一般为2-3年，在陈方存放5-8年的熟茶被誉为上品。"绿茶’是指生茶不经过堆发酵，自然完全转化为熟茶。自然成熟过程比较缓慢，至少需要5-8年才能适合食用。而已经完全成熟的鲜茶，其陈腐的风味中依然有着鲜活的韵味，时间越长，其内在的风味和生命力就会越显露出来，越稳定，从而形成普洱茶，随着年龄的增长越来越香，也形成了普洱茶爱好者爱收藏普洱茶的传统。

普洱茶的浸泡方法

熟茶也应该是紧压茶如饼茶、散茶或茶头。茶头一般用干净的锅煮着喝，这样就可以把茶头的精华煮开了。不同等级的散茶抗冲击性不同。散茶喝起来更快，比压缩茶和茶头更不耐冲击。所以可以用大杯或者锅和盖碗洗。但是不要炖太久，尽量快点做汤。压茶就像饼茶、砖茶、沱茶一样。熟茶很少一口煮熟。大多是中间包芯和表面洒水。所以最好用手掰下来，这样味道更均匀，面分三层，里外底。前几泡可以稍微闷一会儿，让茶叶泡透。大约三泡后，汤开始正常流动。而且每次我把锅里的水倒掉。不要在里面留一泡茶。而且茶叶冲泡前至少要洗两遍。然后水一定要烧开。

普洱茶的功效

普洱茶是以云南省某地区的云南大叶晒青茶叶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和压缩茶。这是中国最有特色的茶之一。根据目前市场上普洱茶产品的特点，有自然分类和主题分类。

自然分类是指晒干的绿茶不经过堆发酵的成品俗称普洱生茶。

科目分类普洱茶是工艺茶，即人工发酵制成的普洱茶，俗称普洱熟茶。这两种茶都有许多保健作用，这取决于个人的喜好。

熟茶：降血脂、降血压、养胃，更适合中老年人

熟茶具有降血脂、降血压、防止动脉硬化、防止便秘、利尿养胃、养颜减肥的作用，更适合中老年人和胃寒人群。现在北京是冬天。选熟茶可以暖胃护胃，熟茶不会刺激胃。

具有促进睡眠和养生的作用。

普洱熟茶和普洱生茶的减肥原理不同；

熟普洱茶(生茶自然发酵相同)的主要活性成分是红茶色素(TR)，黄茶t

以上是普洱茶熟茶介绍。现在大家都知道普洱熟茶了。