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怎样选普洱熟茶,普洱茶怎么挑选

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花4800元买回茶艺讲解员口中号称“32年的陈年普洱茶”,包装上却赫然印着“2008年8月18日”。茶叶店卖的究竟是新茶还是陈茶?思明区工商局12315投诉台日前接到郑先生的投诉件。据悉,这也是该市工商部门近年来受理的首起茶叶年限引发的消费投诉。

原来,今年5月1日,郑先生和朋友在厦门旅游,逛到位于环岛路的某茶叶商贸有限公司时,两人准备买一些云南普洱茶。该店茶艺讲解员在现场向他们介绍说,他们卖的普洱茶年限已有32年,而且普洱茶“本身没有保质期”,会“越陈越香,越陈越保健”。郑先生对普洱茶之前也有耳闻,不免有些动心,加上亲口品尝后也觉得口感不错,便决定多买些带回台湾送给亲友。两人于是花费4800元人民币,买回了一箱茶砖、一桶茶饼,还有一罐田七花150克、一罐乌茶500克。

回到宾馆后,郑先生突然发现,这些普洱茶的包装袋上印的日期竟然是2008年8月18日。难道这些所谓的“32年陈茶”根本就是新茶?第二天,他再次找到商家进行询问,却未能得到令他信服的解释,退货要求也被拒绝。

郑先生认为,茶叶店声称自己销售的普洱茶年限有32年,但仅有该店自己开具的“收藏证明书”,而无法提供有公信度的权威鉴定机构开具的证明,存在欺诈的可能。而商家则解释说,茶叶包装袋上的日期只是包装日期。

工商人员指出,不论2008年8月18日到底是生产日期还是商家所说的包装日期,该茶叶店仅凭所谓的口感及茶艺讲解员的口头推荐,就能评断茶叶的年限,明显缺乏权威性和可信性,无法自圆其说。经过调解,商家最终同意退还郑先生的购茶款人民币4800元。

据了解,普洱茶是一种后发酵茶,茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的温度、湿度条件下,会不断生长、发酵,逐渐变成茶红素和茶褐素,产生一些对人体有益的成分,具有降血脂、血压、血糖等保健功能。其实这也是其他茶叶共有的功效,并不像某些商家宣传的那样神奇。而茶叶本身的品质、制作工艺、存储条件都会影响到存茶的品质,哪一个环节有所疏漏,茶叶都不会随着年限的增加品质变得更好,只会相反。

此外,对于一些商家所谓“普洱茶没有保质期”的说法,专家也指出,任何食品都有保鲜期,茶也是如此。普洱茶以5年至7年为佳,在这发酵期内,冲泡后的普洱茶口感醇和,香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后,普洱茶就会失去食用功效,有害无益了。

“普洱茶越陈越好喝’其实很大程度上是炒家和一些小厂家、销售商的炒作。”工商人员建议市民,目前市场上超过十年的普洱茶少之又少,需仔细鉴别;同时,对于普洱茶越陈越香的品性,不能过度迷信。

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