代用茶是什么意思

在生产资料日益丰富的今天，很多企业和厂家都把代茶搬上了大银幕，代茶的功能也有很多宣传。什么是代用茶茶和主流茶有什么区别？普通人怎么鉴别？现在来介绍一下。

中国是一个茶文化丰富的国家。从一整套制茶工艺到各种茶叶的地理位置，人文知识形成了一个深入人心的体系。喜欢喝茶的人总能说出一些人流传下来的典故。

然而，除了种类繁多的主流茶之外，还有相当多的其他种类的茶，如枸杞桂圆茶、决明子茶、菊花茶等。不属于主流茶的茶是替代茶。有一个科学解释：代茶是一类利用食用植物的叶、花、果(根)等，以类似于茶的方式(通过浸泡、煮沸)饮用的产品的通称。一般来说，替代茶的饮用方式与主流茶相同，但也有所不同。

代用茶的历史

明确一点，现在没有代茶。在古代民间和医书中有明确的流传和记载，如广东的凉茶系列，南方最常见的青梅茶，江浙的菊花茶，如：

《本草纲目》记录：滁菊，单瓣白色，味甘。

《本草新编》记录：杭白菊，味淡清。

《神农本草经》记录：“枸杞遍地都是，春苗如石榴叶，软嫩嫩的，可以被蔬菜吃掉。

苏轼《后杞菊赋》记载：“中国人以气为粮，以菊为红薯(qi方言中的干粮，是指大米或面食粘成块状或糊状)。春吃苗，夏吃叶，秋吃花，冬吃根，几乎是西河南阳的生活。

代用茶的分类

市场上有很多种替代茶，根据品种不同可分为以下几种：

一、叶子是指采摘当季植物的幼叶，或晒干，或炒制，或晾晒，通常包括枸杞叶茶、桑叶茶、柿叶茶、荷叶、苦丁茶、甜叶菊、杜仲茶等。

二、花茶一般在4-8月采摘，不会开花，或略显花骨，或成熟花朵的花瓣，然后自然晾干，保留原有味道。主要成品有杭菊、惠州贡菊、金银花、茉莉、桂花、迎春花、百合等；

三、果根，这种茶是在第二种茶的基础上，开花后的果实主要是，比如莲心、枸杞

，胖大海，罗汉果等;

第四， 混合类茶，这种指混合了上面两类以上茶叶的成品，如枸杞桂圆红枣茶，丁香佛手茶等。

代用茶的要求

由于本身的定义属性和主流茶叶的不同，所以，代用茶对原料的产地，温度，湿度，叶片和花骨朵，甚至是农药残留物的要求，都是颇为严格的。如：

1，原料应无劣变、无异味、不着色，无其他不良夹杂物等;

2，各种花、果(实)类配料应是可食用的，添加的香精、香料应是在食品中允许添加的，符合国家相关规定;

3，包装材料和容器应不影响产品品质等;其符合食品包装的相关标准的规定。

其中，在国家产品编号上面，代用茶的产品类别编号是QS1402，主流茶叶的是1401。这一编号的实行，是彻底把代用茶和茶叶的界限给分割开来。两者各行其道，各有各自的定位和宣传用语。

四， 针对性

代用茶的主流使用人群尤其以中青年上班族为主，并深受其喜爱，还有少部分的其他年龄阶层的人众，至于其文化内涵稍显恬淡点;

主流茶叶在经过上下五千年的历史积淀，不同的茶种所蕴含的丰富的历史文化非比一般，主流受众还是对茶叶有着一定研究和爱好的人群，并有着借茶叶来达成某种人生意义和经商意义。

可以说，主流茶叶有着一定意义上的年龄和身份限制，这是许许多多的喜茶人赋予的含义，而代用茶可以囊括各个阶层上的人群，对此的条条框框的文化规则也比较少。

其实，茶，本就是人喝的，个人的喜好，身体素质的不同，就可以选择最适合自己喝的茶，自己喜欢就行!

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