2013年初，中国经济面临保持增长的压力，股市低迷。但是茶叶市场还是有很强的亮点，其中沉寂多年的又被激活了，这次“汕头茶”被激活了。据业内人士透露，虽然是茶叶市场的淡季，但看似冷清的市场却暗流涌动。业内很多人看好长远利益，暗中布局，一方面等待合适的时机入市，另一方面瞄准中期茶。
误读“疯狂”
近年来，冰岛、老坂张、西归、伊吾的古树茶一路上涨，今年涨幅高达50%。真的“疯狂”吗？据调查，情况并非如此。对于每公斤8000元的古树茶，很多受访者的第一反应是：怪不得。
业内人士认为，稀缺是最有价值的东西。云南的古茶树年产量只有2000多吨，占茶叶总产量的1%不到，如冰岛、老坂张等“金字塔尖”。而且和龙井、碧螺春、铁观音、大红袍相比，顶级的“古树纯料”并不贵。
其实业内人士都知道，今年所谓的“疯狂普洱”，主要是因为稀缺的古树茶价格高，而占云南茶叶产量99%的台湾茶价格并没有明显上涨；与少数“山茶”相比，大多数茶农的收入并不高。云南毛茶均价50-60元/公斤，约为全国平均水平的一半。
计都总经理刘新法认为，飙升的普洱其实只是一小部分。“高端的东西，大家都去追风。现在都说涨的厉害，主要是高端，不能代表整个市场和概念。和2007年有茶的时候比，赚钱了。现在暴涨的品种少了，东莞普洱投资市场回归理性。"
“你不能把"金字塔’的尖顶当成整个市场。”据云南省农业厅茶叶司王兴元介绍，占云南茶叶产量99%的台湾茶叶价格并没有明显上涨，最多上涨了20%，这是劳动力成本、连年干旱因素和茶叶品质提升的“综合效用”。单从人工成本来说，一个采茶人的平均日工资从去年的70到80元涨到今年的100多元。
关于“山地主义”的热炒
深圳茶博会的一大看点就是很多展位都贴上了“ 山”、“ 村”的标签，山上的新茶很热。
"汕头茶的热炒，其实是新茶叶市场的炒作."一位业内人士坦言。前两年出现过炒山炒村，但不明显。今年深圳和广州的茶会特别突出。去年才成立的一家茶叶公司，推出了十多种汕头茶叶新产品，每一种都以汕头命名，包装棉纸上印着“老类章”、“老人鄂”、“满松”等字样。
茶叶行业观察人士周对盛行的“山头主义”表示担忧。在他看来，炒作最大的受害者是辛辛苦苦做了几十年的品牌，品牌效应已经被希尔效应取代。其次，误以为山顶材等于好茶。只不过第一步是从做蛋糕开始就完成了，还有储存等条件。最后，茶厂沦为加工厂，逐渐与品牌渐行渐远。一旦形成了用大树纯材相当于好成品的观念，对很多去配、平台茶的企业都是不利的，对整个行业的发展弊大于利。
“从班章，一五炒到冰岛，再炒到过去，好山好茶有一定道理，但好茶不全是山背的。”茶商张泽国告诉记者，真正的茶人大多反对炒山。作为品牌，面向大众消费者；作为一座山，它面对的是一小部分消费者。少数人只能做到优质品牌，大众才能做到大品牌。
业内人士认为，真正好的茶都是一起泡出来的。选择异地丘陵的茶，各取所需，香气好，汤好或者味道好，还有
新茶贵，但不一定是最受追捧的茶。在茶人眼里，普洱还是得喝老中茶，“且能尝其变”。国浩茶业总经理潘健告诉记者，2004年至2006年的茶叶一般定义为中期茶，其成熟茶更有风味，其生茶已放了五年多，由苦变甜，而且没有老茶贵，所以很受欢迎。
普洱茶的神话曾经被市场无限放大。普洱真的是越老越好吗？普洱最好存放几年？“从我喝过的茶来看，普洱是三四十年来最香最醇的。“高级茶夫人刘女士认为。而普洱过去三四十年，在现在的市场上几乎是一个传奇。目前市面上的老茶基本都是90年代以来的。大陆的老茶大多来自台湾，今年不可能有大量的老茶。所以常被称为三四十岁的老茶，其真伪是值得怀疑的。
“其实喝茶也没必要找陈年老茶。”刘女士认为喝茶的人应该寻找质量好的茶。优质的茶可以转化成更好的味道。古树茶存放两年后与野生茶有差距，但价格也有差距。从目前的市场情况来看，中期茶性价比最高。这时候就像是中年人，品味不错，市场价也可以接受。
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