周红杰教授-普洱茶专家

周红1962年出生于云南鹤庆。1984年毕业于西南农业大学食品科学系，从事茶叶教育和科研工作。

1999年，世博会在昆明举行。作为项目的主要骨干，他负责茶园的茶文化项目。同时，他积极开展有机茶、保健茶、茶叶功能性食品饮料的研究和探索，重点研究。

在云南农业大学，主要教《茶叶贸易学》和《茶叶综合利用》。教材《茶叶贸易学》作者，教材《茶文化学》主编，发表研究论文30余篇，大部分被纳入大系列，获奖。《特征与健身功能》等三篇论文入选《当代管理艺术》，获二等奖。论文《保健止咳茶研究》收录于《中国实用科技大辞典》。其成果已列入《中国农林牧专家辞典》、《中国特色名医大辞典》、《中国英才》、《科学中国人？中国专家人才库》、《中华风流人物志》、《中国当代医药界精英录》，并获得中国国际名人协会学术委员会、中国卫生工程学会颁发的“全国医学精英奖”。目前在做三个项目：《云南化学成分及品质标准研究》(省自然科学重点基金)、《品质形成机理与保健成分变化的研究》(省教育厅项目)、《新产品的开发研究》(农业大学发展基金)。

2005年被中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、云南茶业协会、思茅茶业协会评为“世界十大杰出人物”，为发展产业、弘扬文化做出突出贡献。

从世界茶源来看，它是茶中最原始、最自然的一种。是云南古代法制茶和古代茶文化的延续。云南独特的古树茶园让现代人可以喝唐朝的茶