加速茶园良种化 发展云南名优茶

云南是茶的故乡，各种类型的种质资源和独特的区域资源有利于茶树的生长。云南人应充分利用这些资源优势，大力推广良种，加快茶园良种的改良，为发展云南名优茶、提高商品茶质量奠定良好基础。

一、种质资源

云南是茶树的原产地，茶树种质资源丰富。目前世界上发现的茶树有37种3变种，而云南分布的有31种2变种，占世界现有茶树的82.5%，云南特有的有24种1变种。1不同类型的古茶树生长在本省广阔的高原、山谷和丘陵上，如野生的八达茶树、栽培的南麂山茶树、过渡性的棒外茶树、浓缩的京麦古茶园。云南省茶叶研究所还建立了30亩的国家种质资源圃，目前已有680多份材料保存在圃中。这些都为培育良种提供了丰富的原料。

二、区域资源

云南省位于北纬21 832~ 29 158和东经97 3139~ 106 1147，属于低纬度高海拔高原山区。西北有横断山脉和云岭山脉，东北有乌蒙山和大梁山。整个地形北部和东北部高，东南部和西南部低，形成北部天然高山阻挡南部寒流袭击，南部开阔的箕状地形。受南方印度洋湿热季风的影响，自然造成境内高温、高湿、风平浪静的亚热带、热带气候。年平均气温15 ~ 18C，年积温4000 ~ 8000C，年日照时数1501 ~ 2433小时，年降雨量1000 ~ 1500 mm，雨热同季。土壤分为红壤、黄壤和砖红壤，pH值为4 ~ 6，最适合云南大叶种茶树生长。自古高山出好茶，因其气候温和稳定，日照短而多雾，土壤有机质丰富，排水良好，使茶叶嫩滑有毛，富含芽叶积累的内含物。云南亚热带山区，森林覆盖面积大，土壤肥沃，水资源丰富，冬春温暖湿润，尤其是早春，使茶树发芽早。早春茶在2月下旬和3月上旬开采，有些地方甚至更早。比如今年2月初，八达茶场开始收获春茶。因此，春茶上市早，效益高。

第三，名茶和良种

名茶的基本属性是“高品质”，要求成品茶外形美观，香气高而持久，口感醇厚，余味好，有的甚至要求风味独特。这些质量要求使得原材料首先必须是高质量的，其次才是精湛的加工工艺。鲜叶质量不好，加工工艺再高，也很难生产出优质产品。因此，鲜叶的品质是制作名茶的关键。良种具有产量高、品质好、抗逆性强的特点，有的还具有独特的品质特征。尤其是克隆品种，在遗传学上可以看作是“纯种子”，即个体植株之间没有区别。它具有发芽整齐、嫩度一致、芽叶大小均匀、颜色一致等生物学特性，便于采摘和机械加工，易于在机械生产中实现标准化和规范化。用无性系品种加工的名茶，外形整齐美观，外观精美，色泽润泽，叶底嫩亮，外观和内在品质良好，体现了无性系品种的品质优势，销售价格高，经济效益可观。例如，广东省用群体品种制作的乌龙茶价格为每公斤100 ~ 200元，而用克隆岭头单丛制作的乌龙茶价格为每公斤100 ~ 200元。用克隆虹影9号制作金豪茶和殷浩茶，每亩纯收入可达4000多元。如云南省思茅种子场国家级良种“云康10号”生产的绿茶“云长风”，色泽翠绿，香气浓郁，汤色黄，余味甘甜，嫩滑均匀，每公斤售价可达100 ~ 200元，而一般人口品种“云南大冶中”生产的绿茶每公斤售价仅为20 ~ 40元。因此，用良种制作名优茶，是任何生产要素都无法替代的。目前云南省有2个国家级和8个省级无性系品种，地方品种多，单株质量高，为云南名茶发展提供了丰富的物质基础。

第四，加快茶园建设，确保名茶发展

近年来，云南省名茶产量占云南省茶叶总产量的12%以上，产值占云南省茶叶总产值的20%以上。名茶的发展不仅可以增加茶农的收入，满足市场需求，还可以有效缓解散茶效益下降带来的负面影响，保证茶叶整体效益的稳步提高。

为了保证名茶的持续发展，有必要加大无性系品种的推广力度，扩大其种植面积。克隆茶园面积大，名茶容易规模化、批量上。由于芽叶发芽时间早晚不同，前期发芽的芽叶小而嫩，名茶档次高，后期采收的芽叶大而低档，同档次生产的茶叶颜色、形状、大小一致，容易与群体茶品种鲜叶制作的茶叶相区别，防止假冒，有利于维护品牌，维护名茶的长远利益。

目前我国良种茶的推广还没有完全普及，我国良种无性系茶园面积仅占茶园总面积的16%。云南省茶园总面积240多万亩，茶园开采面积200多万亩，均居全国第一，但总产量居全国第三，7万多吨，平均亩产35公斤，低于全国平均亩产47公斤。云南省有茶树良种繁育示范推广基地和国家投资的区域良种繁育场。但毕竟繁育苗有限，推广力度不够，无性系种子茶园比例还很低。为了提高茶叶产量，增加经济效益，除了加大技术力量改造低产茶园、加强施肥管理等一系列措施外，更重要的是换株换种，大面积推广良种无性系种植。云南省虽然有很多性状优良的有性群体品种，但随着茶叶生产整体水平的提高，有性群体中的性状杂、生产力低、效益差的问题逐渐暴露出来。随着名茶产品的不断发展和散茶品质的不断提高，无性系品种的选择日益突出。当然，质量保证也与加工、包装管理、储运等有关。但品种是根本。因此，只有大力发展茶树无性系品种的种植，才能保证名茶的发展和散装茶质量的提高，从而产生较好的经济效益。

动词（verb的缩写）未来茶树良种的展望

良种的“好”是相对而言的，已经被认定为国家级良种的性群体品种。由于群体中个体性状参差不齐，从整体上看，良种品种表现不佳，不能在生产中发挥应有的作用，有些品种在生产中没有得到推广应用。目前，我国有很多良种，但结构不合理。大多以产量为主，缺乏优质品种，抗性强的更少。随着我国人民生活水平的不断提高，茶馆的建立，茶艺的兴起，茶文化的推广，人们对茶叶品质的要求也在不断提高，从日常喝茶到休闲健康。因此，未来的良种选育应更加注重优良品质。在下一个世纪，随着人们环保意识的增强，对自我保健和自我健康的关注，以及对回归自然的追求，茶叶种植、生产和包装的各个方面都要求无污染、无污染。茶叶品种抗性强，尤其是对病虫害的抗性强。目前，我国已知茶树病害138种，害虫200多种。因此，抗病虫害能力强的优良品种符合环保和我们自身健康的要求。当然除了抗性强的品种外，病虫害的防治也可以配合其他防治措施，但从高产到优质到抗性强的过渡是趋势。