普洱茶的经典谎言

市场上，普洱茶的树种、工艺、原料等等都有自己的话。尤其是一些没去过李安运杜南的茶商，凭空捏造，为广大茶友普及了错误的理论知识。估计现在很多茶油还在坑里。

今天，小白和每个人都揭露了一些经常听到的谎言，并告诉大家真相。

树木和灌木

很多人买茶的时候会问是乔木茶还是灌木茶。其实这是不对的。云南普洱茶区，茶叶分老树、大树、梯田，没有乔木灌木。这种说法有两个原因。第一，有些茶商不懂装懂。他们要把书里的东西拿出来，以为树和灌木是千年百年的老树，其实是在给客户灌输非常错误的知识；另外，很多人对树的认识还停留在乔木灌木上，以至于茶油互相传递错误的理论。

大叶种和小叶种

这里有两点要说。首先，云南茶树品种没有小叶茶，只有大叶种和中小叶；中国沿海和福建的茶树品种都是小叶种，云南最小的叶种比其他地区大，切记切记。

其次，在古代普洱茶工艺及其定义中，已经明确指出只有云南大叶晒青加工的茶才是普洱茶。所以，当你再次听说普洱茶种在小叶里的时候，你应该知道该怎么做了。

宫廷里的普洱属于朝贡皇帝

市场上有一种宫廷熟pu。有商家说，宫廷里的普洱是以前给皇帝进贡的。这个说法很不对。最早的熟茶诞生于20世纪70年代。你认为中国70年代有皇帝吗？因此，这种说法是无稽之谈。之所以叫宫普洱，是因为茶叶原料档次比较高，所制茶叶的地位和皇帝一样高贵。

生茶会转化成熟茶

普洱茶可以分为生茶和熟茶，但是生茶不会变成熟茶，生茶只有存放久了才会变成老茶。熟茶是用堆发酵制成的。就连老茶和熟茶在性质和味道上都完全不同。

大工厂一定比小作坊好

普洱茶的传统加工工艺主要是手工或者小作坊，但是现代食品卫生安全要求有一个干净卫生的操作环境，尤其是对于这类直接进口的食品。质量方面，大厂做的茶未必比小厂做的好。关键看工厂采购什么原料，烂叶炒不出好吃的。所以选茶不能只看出身，还要看长相，喝什么，尝什么。

普洱茶越陈越香，越值钱。

这里可以分开描述，但是说越老越香是片面的。就像一个人的全盛时期应该在30-50岁之间，普洱茶也有一个高峰。一般存放30年的茶叶是香气最迷人、口感最好的时期。30年过去了，普洱茶的变化空间已经不大了，存放了50多年的茶也是无味的。

变得更有价值的理论受到许多因素的影响。这里我们谈两个要点。首先是仓储。茶叶存放在好的仓库里，价值好；另一个是原料，是影响普洱茶后期转化的关键因素。只有好的原料才能转化成好的茶叶，价值才能体现出来。