其实普洱茶是很好泡的！

普洱茶的冲泡方式不同于其他茶叶，这与普洱茶本身的独特性有关。普洱茶产于云南大冶，多为紧实茶，具有“越老越香”的特点。普洱茶根据发酵程度可以分为两种。

所以普洱茶的冲泡方法需要一定的技巧。

在普洱泡茶需要注意什么？主要从以下六个方面着手：

一、普洱：制茶方法选壶

普洱茶的酿造方法是由其特性决定的。普洱茶是生长在云南的大叶种茶，以压缩茶为主，具有“越老越香”的特点。

普洱茶冲泡时间越长，冲泡过程中释放的含量越丰富。

普洱茶的冲泡方法需要高温和高温。普洱茶耐冲泡，需要足够的拉伸空间。

所以冲泡普洱茶的时候，建议用茶壶。在商业场合，更多的人选择的是操作简单、味道好的茶煲。

紫砂茶壶透气性好，隔热性好，有利于普洱茶叶的舒展。选择茶壶时，要注意它的高度、壁厚和体积。

同时请记住“一壶不上二当家”，避免交替使用。如果交叉浸泡，会影响普洱茶本身的香气和口感。

二、如何撬茶？

撬普洱茶的方法：选择一个平坦的桌面，摊开茶饼的包装纸，双手向下压茶饼背面的左右两端，双臂伸直身体，重心前移，利用重量施加压力，在饼面两侧和顶点施力，将茶叶分开。

茶针或茶刀很容易吹过茶饼段，茶饼可以一个一个慢慢撬开。

要点：先把茶饼挂下来松开，再把茶饼插入茶刀里撬开，防止碎成渣。

三、普洱茶的冲泡方法：水温

普洱茶的水温通常更高，甚至达到100。当然也要看新旧茶和生熟茶的区别。

对于新鲜茶叶，水温应在95左右，以免损伤茶叶，使茶汤变质。对于陈年普洱茶，需要100的水温才能完全释放茶的内含物。

普洱生茶的酿造方法需要更加注重口感的新鲜度。如果茶叶原料比较嫩，尽量降低水温，保持在95左右。普洱熟茶必须经过人工堆积发酵后，在100的温度下冲泡，才能充分发挥其爽滑香甜的特点。

四、普洱泡茶的方法：醒茶

在普洱茶的冲泡过程中，醒茶(也称洗茶)对茶叶内在品质的表现起着决定性的作用，直接影响到茶产品的口感和口感。

醒茶是指茶叶进一步与空气和水接触，打破原有的稳定状态，使茶叶的内含物稳定沉淀。如果不适应普洱茶的老香，建议洗两遍。

冲泡生茶，尤其是老茶，如果茶本身香气较好，没有浓烈的仓味，可以放入茶壶中，然后将热水倒入壶中就可以“唤醒”茶叶，而将热水倒入壶中的方法有助于呈现香气。

如果你想喝新煮的茶，就把茶饼撬开，放进一个紫色的茶壶里。利用紫砂的双孔结构所带来的吸附作用，可以更好的吸收熟茶积累的发酵味，吸收一些新做的熟茶积累的发酵味。

五、普洱茶的冲泡方法：茶量

在普洱茶的冲泡方法中，茶叶的量也是影响茶汤口感的重要因素。

在国家标准评价方法中，100 ml: 7 g的茶水比例，即100 ml的水和7 g的茶，可以更好的展现茶产品的优劣。

日常冲泡普洱茶，180 ml左右的水壶比较合适。如果担心茶叶的克数，可以买电子秤。

当然，由于个人口味不同，可以适当调整。《中国茶道》不建议喝浓茶，会引起苦味，对身体不好。

六、普洱茶泡法：出汤

煲汤的时间也很重要。同样一种茶，茶馆做的茶味道好，你做的茶不好。可能只是时间问题。应该刚刚好

一般来说，醒茶后的前8泡都是速溶泡。从第9个气泡开始，每个气泡延伸5秒，例如，第9个气泡延伸5秒，第10个气泡延伸10秒，第11个气泡延伸15秒。第九次浸泡后，可以通过给锅浇水来保持浸泡的温暖和闷热。

这样冲泡出来的茶汤口感饱满，不会出现色泽不均的现象。