大红袍属于什么茶?大红袍是哪类茶?

当朋友知道我知道武夷山茶的时候，很多朋友问我武夷山大红袍是什么茶。大红袍是红茶还是绿茶？大红袍是红茶吗？大红袍属于红茶吗？其实都不是。大红袍属于哪种

当朋友知道我知道武夷山茶的时候，很多朋友问我武夷山大红袍是什么茶。大红袍是红茶还是绿茶？大红袍是红茶吗？大红袍属于红茶吗？其实不是。

大红袍属于什么茶？大红袍是什么茶？大红袍是什么茶？大红袍属于武夷岩茶，是半发酵乌龙茶。

大红袍属于武夷岩茶，武夷岩茶是乌龙茶，天然大红袍属于乌龙茶。武夷山大红袍所属乌龙茶加工工艺的起源有自己的见解，但乌龙茶工艺的发展与闽南茶商和僧人的存在密切相关。

福建武夷山的大红袍和安溪铁观音作为乌龙茶的杰出代表而闻名，乌龙茶是福建省的特产。(附：乌龙茶及国家乌龙茶品种目录、乌龙茶简介、武夷岩茶简介)

乌龙茶属于大红袍，也称为绿茶和半发酵茶，是中国几大茶中独特的茶类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序生产的一种品质优良的茶。绿茶不经出菇发酵直接炒，红茶充分发酵。武夷山茶有武夷岩茶(半发酵乌龙茶，如大红袍)。

大红袍等乌龙茶具有“三红七绿”(三分七绿)的特点(武夷岩茶和大红袍烘焙后，“绿叶红边”的特点不明显，具有"蛤蟆背’的特点)。乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的一种茶，具有绿茶的清香，红茶的甜与暖，没有绿茶的苦与绿的味道。提神醒酒、利尿解毒、消炎杀菌、清心明目、防蛀牙、助消化、降血压、防辐射、增强微血管弹性、防癌、美容等。大红袍深受福建、广东、台湾和东南亚华侨的喜爱。随着中国茶产业的发展，以大红袍和铁观音为代表的福建乌龙茶在中国各地非常流行。

大多数中国茶是按发酵程度和加工工艺分类的。武夷岩茶(包括大红袍)是乌龙茶，有独特的摇瓶发酵工艺。

什么是发酵？发酵就像面粉发酵后蒸馒头。大红袍属于什么茶，可以按照《中国茶文化大辞典》来描述：

绿茶，又称半发酵乌龙茶，是六大茶之一。成品茶具有绿叶、红边和特殊的香味。根据地理位置和生产特点，产品分为武夷岩茶(包括大红袍)、闽北绿茶、闽南绿茶、广东绿茶和台湾省绿茶。

乌龙茶包括闽粤台产半发酵绿茶，闽北乌龙茶(如大红袍)、安溪乌龙茶、台湾省乌龙茶(如丁咚乌龙茶)、广东乌龙茶(如凤凰水仙)是加工乌龙茶品种鲜叶的产品名称。