武夷山大红袍的特点及分类介绍

大红袍是武夷山著名的岩茶，一直受到大家的欢迎，独具特色。我们来看看武夷山大红袍的介绍，希望对你有帮助。

武夷山大红袍的特点

武夷岩茶是武夷山地区出产的乌龙茶的总称。武夷岩茶是一种半发酵茶，结合了红茶和绿茶的功能。色泽油润，内质清香，滋味醇厚甘甜，汤色橙红，茶汤金黄，底叶红边，叶瓣红边。喝武夷岩茶，齿颊留香，回味甘甜。岩茶除了具有红绿茶的功能外，还含有较多的糖类和多种矿物质，耐冲泡，能促进人体健康。在分解脂肪、减肥健美等方面表现突出。具有提神消食、生津止渴、减肥健美、防癌抗病的功效，又被称为“减肥茶”和“健美茶”。

武夷山岩茶原产地保护申报委员会提出了武夷山岩茶原产地的保护范围，即武夷山市现有行政区域内，分为武夷山岩茶名优产区和晏丹产区。武夷岩茶依赖独特的自然生态环境，只要来自“三十六峰”、“九曲溪”一带的武夷岩茶，就会有岩韵。岩韵乌龙茶(岩骨花香)有资格称为武夷山岩茶。武夷岩茶最大的特点是其甘香岩韵，因岩茶品种和种植气候、土质、树龄、鲜叶、加工工艺、武夷耕作方法和施肥不同而有不同的喉韵。武夷岩茶按等级从好到坏分为四类：阎正茶、榕树茶、周茶和外山茶。其中，阎正茶最好，外山茶最差。阎正茶叶位于景区内，面积60平方公里。由于武夷山是自然和文化遗产，茶园不能使用农药和化肥，景区的退茶还林面积越来越少。因此，武夷茶中最珍贵的阎正茶越来越少了。这种茶完全是天然的，对人体只有好处，没有坏处。

最好的成品茶是大红袍

长条呈条状，颜色为黑色，火烤，香气高，浓厚舒适，焦火香味，汤色橙黄色至橙红色，非常耐泡，九泡后香，甜度明显，岩韵显著。

精制的大红袍气势磅礴，冲泡的武夷岩茶中的大红袍四周是绿叶和红边。水仙花既美味又纯洁。“岩骨花香”的品质特征。正宗武夷岩茶可连续冲泡6至20次，色、香、味一致。抗泡性是武夷岩茶的一大特色。武夷岩茶风格独特。杯小如核桃，壶小如香橼。每次倒没有一两个。很容易咽下去，再试试它的香味，慢慢咀嚼，体贴’。汤打开后，茶汤的香气从口中进来，从喉咙通过鼻孔呼出，连续喝三次，即所谓的“三次呼吸”，可以鉴别出岩茶的上品香气。高一点的"七泡更香’。

质量第二高的是小红袍：香气高，汤色橙黄色，也很耐泡。可泡七次以上，口感醇厚，甜度明显，摇滚韵明显。

肉桂品质第三：质地紧实，呈条状，颜色较深，火力适中，香气锐利持久，香气浓郁但不够浓，汤色橙黄，甜度尚甜。

武夷岩茶的命名与分类现代武夷岩茶以茶的品种命名，名茶相辅相成。所以五花八门的茶名最为突出。为了应用方便，除了最好的岩茶外，都归为特殊的茶名，让人顾名思义就能识别。

随着历代武夷岩茶的发展，茶名变化频繁。因此，关于岩茶的分类没有明确的结论。

武夷岩茶的详细分类

武夷岩茶有许多品种，包括1，

传统杉名有大红袍、铁罗汉、榕腰、水金桂、白芨关五种。大红袍是五大名杉之首，属于一个系列。大红袍有六棵母树，是六个不同的品系。阙舌、北斗、契丹、大红袍等纯茶都是从这些母树的有性后代中培育出来的。

武夷岩茶异味分析

可乐味：有些武夷岩茶茶叶会有炒豆的味道，主要是由于武夷岩茶制作过程中缺乏良好的工艺，导致茶叶被炒糊掉了。

烂味：武夷岩茶有时闻起来像烂味。这主要是因为武夷岩茶在运输过程中，温度足够高，使得里面的茶叶受热，有一种发酸的味道。从这个味道很容易分辨出是夏秋季武夷岩茶。

烟：有些武夷岩茶有烟味。这主要是由于茶叶烘焙过程中的冒烟现象，使得武夷岩茶也有烟味。