六安瓜片是我国著名的传统名茶,有着1000多年的历史和丰富的文化内涵。唐代称为“泸州六安茶”,明代开始称为“六安瓜片”。清朝时是朝廷贡茶。
2010年,六安瓜片进入上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。
以下是酿造六安瓜片的具体方法:
备具
一杯或盖碗,六安瓜片3~5g(茶水比为1333.605万),水碗,速溶泡,茶莲,茶用品组。
赏茶
将干茶放入茶莲中,欣赏其外观和颜色。
温具
将少量热水倒入玻璃杯或盖碗中,与内壁充分接触使器皿升温,将带水的器皿弃入水碗中。
投茶、冲泡
采用滴茶叶的方法,然后将茶叶泡水。
出汤
一会儿就可以喝了。
冲泡小贴士:
1.冲泡六安瓜片不要洗茶。
2.冲泡水的温度应该在85左右(85是烘干后的开水温度)。
3.酿造过程中的“摇香”,可以充分发挥茶叶的香气。
4.六安瓜片一般可以冲泡三次。