黑苦荞茶的原产地是四川、陕西、云南、贵州、山西,多分布在高山地区,如大梁山、雁门苦荞。黑苦荞富含氨基酸、膳食纤维、芦丁等物质,非常适合日常饮用。
就黑苦荞而言,不同地区的黑苦荞也有很大不同。黑苦荞凉耐贫瘠。它主要生长在高山地区,它的谷物可以食用。
主产区是四川、陕西、云南、贵州、山西。
黑苦荞的有效成分是普通苦荞的3~5倍,用黑苦荞制成的“黑苦荞茶”优于普通苦荞。
黑苦荞茶可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞和全株黑苦荞。
而“芦丁”和“硒”在麸皮中含量最高,氨基酸和膳食纤维在胚芽中含量最高。所谓全株茶,就是用苦荞的根、茎、叶做成的,应该丢弃。这些叶子放在一起容易腐烂,不及时处理就会破碎,只有在苦荞收获时才能获得。
所以以麸皮和胚芽为原料的黑苦荞茶比较好。
苦荞麦是一种有机产品,富含类黄酮、有益微量元素、维生素、纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分。硒含量比其他苦荞麦高10倍,生物类黄酮芦丁含量比其他苦荞麦高3-5倍。
苦荞具有调节血糖、血脂、血压、通便排毒的功能,被称为“血液清道夫”。
同时,黑苦荞也是“五谷之王”,是唯一含有七大营养素的谷类作物。它富含芦丁和微量元素。
苦荞富含生物类黄酮和高膳食纤维,有助于清洁肠道,减少脂肪堆积。