肉桂茶属于什么档次

桂花茶，又名玉桂，原是武夷著名的茶簇之一，也是武夷岩茶的著名品种之一。属于乌龙茶，品质优良，可分为特级、一级、二级三个等级，滋味醇厚浓郁，乳香最佳，汤色黄而清，叶底均匀光滑。

武夷桂花茶之所以被称为“桂花茶”，是因为它是由桂花树鲜叶和武夷岩茶制成的乌龙茶，是武夷岩茶中的高风味品种，其茶汤有明显的桂花茶味，所以被命名为“桂花茶”。

武夷肉桂是一种产于岩石中的岩茶，是乌龙茶的上品。它的品质特点是：甜而香，没有绿茶的苦味，没有红茶的涩味，性寒，长期存放不变质，久而清醇。

桂花茶产于福建省武夷山市著名的武夷山风景区。它原本是武夷山汇源的名杉，最早产于马真峰。

40年代初是武夷山茶园种植的十大品种之一。自20世纪60年代以来，由于其特殊的品质，逐渐被人们所认可，种植面积逐年扩大。

现已发展到武夷山水帘洞、三阳峰、马头岩、桂林岩、天佑岩、张先岩、象声岩、百花岩、朱雀、比什、九龙岩等地，正在大力推广普及，现已成为武夷岩茶的主要品种。

由于产地众多，桂花茶价格差异较大，三坑两河、马头岩等核心产区的桂花茶品质优越。

武夷肉桂，每年4月中旬茶芽发芽，5月初采岩茶。一般情况下，每年只收一季，以春茶为主。

晴天采摘茶叶是必须的，当新芽伸到直立芽的顶叶张开时，采摘两三片叶子，俗称“露脸采摘”。不同地形、不同等级的新叶要分别付出，采用不同的技术和措施。

肉桂不仅具有岩茶的口感特征，而且因其尖锐持久的高品种香味而受到人们的喜爱。

据专家评价，肉桂的肉桂香味明显，最好的有奶味，经过长期浸泡香气特别保留，冲泡四五次仍有余香；入口醇厚甘甜，咽下后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底为黄亮，红点明亮，显示绿叶与红土的边缘；条纹均匀、紧密、卷曲，棕色和绿色，油性和光泽，有些叶子背面有青蛙皮样的白斑。

武夷茶温而不寒，长期存放不变质，味浓、苦、涩，优于白兰，清香爽口、消食化裁，降气解酒，性温不伤胃。