大红袍是属于红茶吗

大红袍属于乌龙茶，不是红茶。大红袍不仅是茶树的名称，也是茶产品的名称。大红袍是按照乌龙茶的半发酵工艺制作的，而红茶是全发酵工艺。大红袍经采摘、萎凋、摊放、摇青、杀青、揉捻、烘干、生茶、三火、包装而成。

为什么大红袍属于乌龙茶；

大红袍不是红茶，不要说“红”就是红茶。大红袍是武夷岩茶，大红袍属于乌龙茶，是半发酵茶。

而红茶是全发酵茶的一种，大红袍介于未发酵绿茶和全发酵红茶之间，既有醇厚的红茶，又有新鲜的绿茶。

根据茶的生产工艺，中国茶可分为六类。

大红袍的生产工艺：采摘——，浇绿，——，制绿(重复几次)，——，炒绿，——，揉捏——，水烤，——，风选，——，烘烤，——，码放，——，过筛，——，勾兑等。属性为半发酵。

所以大红袍分为绿茶(即乌龙茶)，不分颜色和树形。

大红袍的品质特点：

(1)从茶叶的外观来看，武夷大红袍紧、肥、匀、微扭，俗称“蜻蜓头”，颜色为绿色、褐色、鲜。

(2)从叶底看，武夷大红袍叶底均匀明亮，茶叶边缘有猩红色或红色斑点，中央为黄绿色叶肉，叶脉淡黄色。

(3)从汤的颜色和味道来看，武夷大红袍是非常耐冲泡的。汤色橙黄，艳丽清亮，具有独特的兰花香，香气浓郁持久，有明显的“岩韵”，口感醇厚爽口，喉口甘甜。