花茶属于茶。花茶,又称香片,是传统茶的再加工茶,属于花茶。花茶以绿茶、红茶或乌龙茶为主,以能吐香味的花为原料。用窨制工艺生产的干茶既有茶香又有花香,如茉莉花茶、辛夷茶、桂花茶、珍珠兰花茶。
常见花茶品种:
1.茉莉花茶
茉莉花茶是最常见的花茶。它是将茶叶与茉莉花混合窨制而成,使茶叶能吸收花香。具有安神解郁、健脾理气的功效。
2.桂花花茶
桂花花茶,精选优质绿茶和优质桂花,经过窨制、混合等一系列工艺精心调味。这种花茶清香持久,是一种具有排毒功效的美容花茶。
3.玫瑰花茶
玫瑰花茶在中国应用广泛,非常普遍。它由茶叶和玫瑰花制成,香气浓郁,味道香甜。
这种花茶性质温和,具有明显的理气解郁、活血化瘀、调经止痛的功效。
4.百合花茶
百合茶也是比较常见的花茶类型之一,主料是百合。百合茶味甘微寒,具有润肺清火、安神定志的功效,适用于咳嗽、头晕、失眠等疾病。
5.玉兰花茶
玉兰花茶,采用优质绿茶和玉兰花精心制作而成。这种花茶香气独特,口感醇厚,味道甘甜,对气、痰、肺都有好处。
花茶的保存方法:
1.密封保存
密封包装是最好的方式。密封罐是花茶最好的保鲜容器,可以避免花茶变质。所以最好的办法是把花茶放在密封的罐子里,把罐子口封住,避免受潮;如果用原装的包,挤出空气,用夹子夹住,保持密封。
另外可以放在保鲜盒里,这样可以折叠起来方便收藏。
2. 避免阳光直射
将花茶放在阴凉干燥的地方,因为光线、水分和温度容易使花茶变质。如果把花茶放在冰箱里,可以延长保质期,一般可以保存2年左右。
但是,通常保存的花茶不需要在冰箱中冷藏,只需要保存在密封的玻璃罐中。
如果用的是鲜花植物,尽量在使用前采摘叶子或花朵;如果浸泡一次后有多余的花草,可以放在盛满水的杯子里,或者放在保鲜袋里,放在冰箱里保存,尽快用完。