铁观音茶叶的保质期是多久

铁观音的保质期是24个月。铁观音茶是发酵茶。储存时，可装入铝箔袋，然后真空密封，放入马蹄铁罐中，在3~5冰箱中储存24个月。在储存过程中，应注意保持干燥、防晒、防潮、密封和低温。

铁观音的保质期：

轻发酵的铁观音（清香型）

1.常温下货架期一般只有两三个月，春茶货架期在三个月左右，秋茶略长。

2、真空密封，冷藏下可保鲜2年。如果保存期少于6个月，将冷藏温度维持在0 ~ 5摄氏度最经济有效。冷冻(-10 - 18)保存半年以上最好。

3.即使经过干燥、压缩和包装，也不应存放太久，一年内可以品尝到最好的新鲜味道。

中度发酵的铁观音（浓香型）

由于烘烤程度高，茶叶的内部物质不容易被氧化。常温下课后会存放更长时间，但最好冷藏，特别是需要长期存放的时候。

陈年铁观音

经过特殊烘烤后可在室温下长期保存，根据质量和制备方法的不同，可分为五年、十年和十五年。

从冰箱中取茶来泡，也很有讲究

冷藏(冷冻)仓库最好配备一个准备室。从仓库中提取茶叶，必须将茶叶盒(罐)放在准备室中，使盒(罐)中的茶叶温度上升到接近空气温度，然后打开盒(罐)取出茶叶，以避免空气中的水蒸气在寒冷中凝结并被茶叶吸收，增加茶叶的含水量，加速茶叶品质的劣化。

如果没有准备室，也可以把茶叶从冰箱里拿出来放一会儿，让茶叶在空气中“返水”，适应外界温度后冲泡。

就铁观音的保鲜而言，一般需要低温和密封真空，这样才能在短时间内保证铁观音的色、香、味。但在实际保存中，经常会出现茶叶保存时间不长，但色泽、风味、口感不如刚开始冲泡的茶叶的情况。