普洱茶的冲泡方法:先将盖碗和茶具清洗干净,然后将7g普洱茶倒入盖碗中(茶水比为13,336,020),然后倒入100的开水,第一泡是茶汤不适合饮用,然后再次将开水倒入盖碗中,盖上碗盖,等待5秒钟左右,然后将盖碗茶汤倒入带茶叶过滤器的马克杯中,最后倒入茶杯中饮用。
普洱茶的酿造方法:
1.选择器具
一壶好茶离不开好的器具,泡普洱茶最好的方法就是茶壶,或者我们可以用我们的常规碗杯。
因为碗盖杯不吸收味道,冲泡时可以恢复茶的真实味道,但是需要更多的技巧来盖杯,不然会很烫。
切记不要用保温杯,会炖茶叶,影响普洱茶的独特风味。你一定要注意喝名茶。
2.投茶
在普洱茶的酿造方法中,茶叶的添加量对茶汤有着重要的影响。
茶与水的比例为1:15 ~ 1: 20,即普洱茶7g,水140ml。这样的比例可以更好的展现茶叶的优劣。
如果是真的,可以用电子秤。
因为个人口味的不同,也可以根据体验一劳永逸的调整。
3.水温
普洱茶是云南大叶种,叶厚,多为压缩茶,所以冲泡时需要较高的温度和热量。
冲泡普洱茶的水温一般要求100,但不同年份、不同工艺的普洱茶水温要求略有不同。
年份短、原叶嫩的茶产品水温保持在95左右。
4.醒茶
生普洱茶如果存放在露天环境,不需要醒发,但存放时要注意防潮。如果是生茶一般存放在紫砂罐或者半密封容器里,也就是干仓茶,需要清醒一下。
将茶叶放入茶壶中,倒入热水,大约10秒钟后倒出。目的是提高茶叶和泡茶设备的温度;茶叶可以拉伸,茶汁可以通过温暖浸泡茶叶来浸出。
5.冲泡
普洱茶冲泡前冲泡5-7秒,冲泡6次后冲泡7-10秒,冲泡10次后可适当延长时间,以保持茶品口感不变。
普洱茶比普通茶更耐泡,可以持续10到20次以上,直到汤的味道淡了。茶汤尽量沥干,下次再加水冲泡。不要长时间浸泡,以免影响茶汤的颜色、香气和味道。
暂时不喝的时候,要把茶汤沥干,打开锅盖。
结论:
撬茶一定要注意茶道的安全使用。通过层层撬动茶叶,不仅可以保持茶条完好无损,而且便于面茶和内茶的搭配,准确反映压缩茶的质量。