如何区分普洱茶的好坏，实践是检验真理的唯一标准，区分普洱茶和“泡”是必要的。
一、嫩度(捏茶渣，看叶质)
所谓嫩度，是指一个普洱茶芽头和幼叶的比例，以及整体叶质的老嫩度。
普洱茶没有泡过，所以芽头和幼叶的含量不容易区分，但是通过普洱茶叶的底部很容易区分。拿起一些普洱茶叶，均匀地摊开。我们可以看到普洱茶叶的采摘水平是单芽、一芽、一叶等等。
要辨别普洱茶叶的整体老化程度，既要用手捏，也要用眼睛捏。
用手揉捏来区分叶底，一般的区分原则是：
1.手指捏普洱茶叶，柔软、坚韧、细嫩；用力，松手，松手，说明叶子老了。
2.脉不凸起，滑如绸缎嫩；静脉凸起，触手陈旧。
3.叶缘嫩，锯齿平缓，老，锯齿明显。
4.厚而软的叶肉最好，说明嫩度好，物质丰富，多为山区优质茶叶原料；软而薄的一般，多为平台茶原料；又硬又瘦是最坏的。
二、颜色(直观反映茶叶原料)
普洱茶叶的颜色可以直接反映一个普洱茶的原料和加工的优劣。观察普洱茶叶的颜色，最好把几种普洱茶放在一起比较，否则容易受到光线、环境、主观因素的影响。
看茶叶底部，区分普洱茶叶颜色的一般原则是：
1.深度：深度要符合茶叶的颜色要求。
绿墨水是绿茶最好的颜色。如果叶子底部有爆点，焦叶，红叶，红梗，碎叶，就不好了。
2.润干：“润”是指普洱茶叶的色面油滑，反光强烈。“干”是指颜色暗淡或光泽差。
3.鲜与暗：“鲜”是指色泽鲜亮清新，表示成品新鲜。前期准备及时合理，是新茶的颜色；“暗”是暗褐色，无光泽，通常是新鲜的叶子又厚又旧，或者最初加工不当。
三.均匀性(裸露采摘)
所谓均匀性，就是看一个普洱茶的老、嫩、大小、粗细、碎度是否相对均匀。看三项的叶底，均匀度相对较小。
普洱茶叶底部是否平整，关系到普洱茶的采摘和加工管理。有的茶农随意采茶，所以从普洱茶叶底部反映出来的就是大小很不均匀。
有些茶厂在加工时，不加区别地将不同山岗、不同批次采摘的普洱茶混合在一起，可能会导致均匀性差。
均匀度差，说明采制茶不规范，或者是搭配时搭配不合理造成的。
第四，拉伸的程度(表现茶叶的活性)
普洱茶叶的扩散程度越好，其活性越好。一般质量好的普洱茶叶，用开水冲泡后会很扁；而品质差的普洱茶只能部分展开，看起来皱巴巴的，参差不齐。
需要注意的是，一些麻花比较重的普洱茶，在充分拉伸后还是会有轻微的卷曲，这是正常的。
但如果普洱茶叶底部冲泡后完全铺开，如纸张无弹性，或缩水后无法浸湿，则是工艺缺陷的表现。
综上所述，从叶底可以看出普洱茶叶是否生长旺盛，普洱茶叶的采摘特点，判断普洱茶制作工艺的优劣。
茶底才能真正体现茶的“本色”。
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