生普洱茶用多少度的水泡比较好

生普洱茶需要100冲泡，是云南大叶晒青茶的直观代表。普洱生茶具有内质网丰富、茶香浓郁、条纹紧密而明显的特点。冲泡时，在100的高温下，香气和内质网可以完全释放出来，使茶汤更加饱满、清爽、醇厚。

独特浓郁的大叶种，意志坚强，茶香浓郁，绳索紧绷，自我条件极佳，必须在100下饮用。高温水，酒精之后，是陈方的香味。

高温可以说是风味和香气相得益彰，堪称完美。高温有利于茶香的快速浸出。当然，高温是指水温在95以上。生老普洱茶砖茶、压茶、陈年普洱茶都要用开水冲泡。

老普洱茶存放时间长，内容物沉淀慢。沸水冲泡可以激发老茶的风味和香气，水温应控制在100左右。

半张、义乌等古树茶必须用开水冲泡，才能充分释放香气；普洱熟茶需要更高的水温，还需要一个“浇水壶”来保持水温，这样冲泡出来的熟茶口感更浓，口感更醇厚。

嫩新茶、高端芽茶、绿饼都要在适当的温度下冲泡，以免水温过高导致大量儿茶素溶解，产生苦味，或者嫩芽被烫伤后失去活性。

所以可以在95左右冲泡，口感更清爽。

冲泡高端新绿茶时，除了降低冲泡温度外，还可以控制注水和水流的速度，使温度尽可能长时间与空气接触，也可以稍微降低水温。

高温产生高香气，温度越高越能激发普洱茶的香气，尤其是蜂蜜香味好的茶。温度一冲，蜜香溢出。

但是如果你觉得很难掌握和区分，那么直接在100的高温下冲泡所有大叶种的晒青绿茶是绝对没有问题的，但是不要犹豫，赶紧做汤，不过这只是个人经验。

在日常生活中，可以尝试95和100的温度来尝试调节，然后根据自己的口味来判断一个未来要取的温度值，这样喝好才是最重要的。

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