普洱茶第一泡就是洗茶,要倒掉。洗茶主要有两个目的:普洱茶保存时间长,加工环节复杂,长途运输难免有灰尘。第一泡可以很好的清洗茶叶;除此之外,洗茶还能唤醒茶叶品质,洗茶的过程就是茶与水接触和适应的过程。高温注水有利于茶叶舒展,为后续丰富的茶汤铺平道路。
普洱茶怎么洗:
1.普洱茶
一般茶叶洗(润)一次,第一次出水10秒左右(具体时间根据按压程度确定,压力紧的时间略长,压力松的时间略短。
散茶可以适当缩短时间,一般5到10秒),第二次冲出来快。反过来,就是第一次,第二次,20到30秒。
陈年十几年的熟茶,如果正常生产储存,可以洗(润)一次。
2.普洱茶生茶
一般茶叶洗(润)一次,10秒左右出水。十几年的生茶,在洗(润)茶前可以用水适度烘干,即把干茶放入紫砂壶中,用开水冲壶,以提高壶的温度,祛除壶中干茶的异味,实现茶的快速觉醒。