普洱茶的保质期一般是多久 为什么普洱茶需要陈化收藏多年才好喝

食物味道好坏，讲究保质期。茶作为饮料也不例外。

像绿茶一样，质量保证期通常在几个月到两年之间。红茶可以持续2-3年。但是到了普洱茶，我们就被普洱茶的包装盖住了，没有保质期。普洱茶真的没有保质期吗？

保质期是多少

2011年，中国卫生部对保质期的最新定义是：预包装食品在标签规定的储存条件下能够保持其质量的期间，即食品的最佳食用期。

最好的吃饭时间是食物质量最好的时候。如果时间过去了，但是色、香、味没有变，食物还是可以吃的。

普洱茶的保质期有多长？

普洱茶是指具有后发酵功能的散茶或压缩茶，由云南特定地区生产的大叶晒青茶叶制成。因此，根据普洱茶叶的“后发酵”特性，国家也制定了保质期标签，即“在符合GB/T22111-2008执行标准的环境中可以长期保存”。

普洱茶的“保质期”是由什么决定的

很多人可能认为“长期保存”就是普洱茶叶可以无限期保存，价值会越来越高。这种说法忽略了普洱茶正向转化的必要条件，是不成立的。普洱茶要“变老变香”必须满足哪些条件？

普洱茶是由原料、工艺、储藏环境三者相辅相成，缺一不可的。原料本身质量差，很多年都不会增加含量。工艺粗糙，再好的原料也会失去活性，更别说转化了。不卫生的储存环境会使茶叶变质，不仅会改变茶叶的口感和风味，而且对人体健康有害。

在形式上，饼茶的保质期比散茶长。普洱茶叶高压灭菌后打结紧密，有利于微生物菌落的形成，促进发酵。而散茶不具备这个条件，两三年后风味会逐年下降。

所以在选购普洱茶陈年茶时，不能简单的认为年份越长越好，而要根据香气纯度、口感、体感的和谐程度来判断。

普洱茶的陈化意义

普洱茶的陈年价值最终体现在口感上。普洱茶经过几十年的陈酿，颜色、香气、口感都发生了很大的变化。茶汤变得柔和醇厚，甚至变得平和无味。

普洱茶的可转换成分有限。当它转化到一定程度，就会慢慢变慢，有可能碳化成真正的“老茶”。即使经过几十年的陈酿，味道也会变得平淡。

所以最好多关注不同年份的茶的口感，因为它强调的是普洱茶的年陈酿。有些茶在新茶期或储存三到五年后可能会变得可口。

从上面可以看出，普洱茶的保质期有多长，目前还没有科学的结论。只能按照“储茶三要素”来变化。所以，不要单纯的认为普洱茶可以长期存放，坐以待毙，放轻松就好！

相关话题：红茶普洱茶的保鲜