普洱茶可以晒吗 普洱茶的保存技巧 茶叶和水的比例

普洱茶可以晒干吗？

普洱茶叶中的酚类化合物叶绿素在阳光下容易氧化，导致茶叶变色变质。温度升高也会加速茶叶的发酵和酸化。在空气中，循环空气中含有较多的氧气，有利于茶叶中微生物的繁殖，从而加速茶叶的变化。但茶不能挂在风口，否则会吹走茶气和味道，使茶变得淡而无味。

普洱茶对储存非常讲究，高温潮湿的环境容易发霉。因此，如果想品尝陈年香味，普洱茶应存放在20~30的阴凉通风处，湿度小于75%，有异味的食物应隔离，防止普洱茶吸收味道。

由于没有人工快速发酵处理，使得生茶具有更好的耐贮性，具有陈年的风味特征。随着储藏时间的延长，茶叶的色、香、味、质都有明显的改善。

应存放在湿度小于75%，温度为20~30的阴凉通风处，并隔离有异味的食物，防止普洱茶吸收味道。如果普洱茶的纸袋沾了水，茶饼有白霜、霉烂或发霉的味道，冲泡出来的茶汤不清，可能变质，建议不要喝。

沸水用于酿造。茶和水的比例是1:30。普洱生茶耐冲泡，可连续冲泡10次。熟茶量少。具体情况与茶的量和煮汤的时间有关。

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