云南散装普洱茶压缩茶，除少量幼叶外，多以中间茶为主料，甚至有一些粗糙的老叶。这些成熟的叶子和粗糙的老叶子对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶的口感比嫩茶慢，不适合快速冲泡。
如何喝普洱茶：
1.用手掰下一小块普洱茶，加入800-1000毫升冷水，大火小火煮5分钟，倒出茶汁。
2.再次加入800-1000ml冷水，大火煮沸，小火煮沸10分钟，倒出第二杯茶汁。
3.将两种茶混合在一起，扔掉茶渣。每次想喝的时候都要倒掉，放在容器或者微波炉里加热。茶本身不浓的时候千万不要加开水，会冲淡茶的味道，降低效果。当然，如果你自己的茶很浓，可以适当加热水。
提示：
如果只是想减肥，用开水泡茶就好，但是如果想在减肥的同时降低血脂和血压，就需要泡茶。
在实践中，我们经常会有这样的体验，有些普洱茶需要冲泡很久才能品尝到，而有些普洱茶可以在短时间内冲泡成浓汤。这是因为普洱茶的生产工艺和原料。晒干后的茶叶无论是茶农手工揉捻，揉捻时间都比红茶、绿茶、观音茶短，揉捻程度也轻，因此茶香的浸出时间相对较慢。在冲泡过程中，这种普洱茶总给人一种“茶味悠长，茶韵悠长”的感觉。同样，机械揉捻生产的晒青绿茶，在冲泡时口感相对较快。
从发酵程度对普洱茶滤味速度的影响来看，中度或适度发酵的普洱茶滤味速度比过度或中度发酵的要慢。在了解了茶的性质后，冲泡方法可以区别对待。
(1)发泡方法：
把茶放在一个大壶里。对于品质比较好的普洱茶，可以在大锅里泡。
留根就是把泡好的茶汤洗完了留一部分在茶壶里，不要把茶汤倒空。一般采用“六待四”或“半待”。喝完茶后，把茶壶装满开水，直到茶的味道变淡。泡指时间长，注意“慢”字。这样既能自始至终调节茶汤的口感，又能为普洱茶口感的形成留下足够的时间和空间。
有时候普洱茶存放不当，茶叶品质很好的时候，会有点潮湿，味道混杂。汤开了，茶的味道不纯，但甜度和粗细尚可。对于这种茶，除了第一、二泡不留根，第三泡留根外，还可以用大锅冲泡。
(2)中锅“功夫茶”的冲泡方法：
就是现在喝，每次都干，不留茶根。用这种方法酿造新的普洱茶或有轻微气味的茶，去除了前几个气泡中的新气味，提高了后几个气泡的纯度。对于一些再发酵的茶叶，可以通过快速清洗和干燥来防止茶汤变黑。对于苦味较重的茶，中锅“功夫茶”冲泡法可以降低苦味。对于一些机械揉捻干燥的普洱茶产品，这种方法也是合适的，因为茶香很快就浸出了。
(3)碗盖冲泡法：
这种方法有利于提高茶叶的冲泡温度和香气，更适合冲泡粗糙的老普洱茶。但是对于一些精致的茶叶，冲泡者一定要熟练，否则会出现“闷水”或热茶的现象。盖碗冲泡在一定程度上减少了器皿对茶汤酒精度的影响，更适合品茶。
除了酿造过程，还有几点需要注意：
(1)茶叶数量：
冲泡普洱茶时，茶的量与饮用习惯、冲泡方法、茶的个性密切相关。在泡根法中，在停留期间，茶叶量与水的质量比一般为1:40或1336045，因此可以通过增加或减少茶叶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”冲泡法，可以适当增加茶叶量，通过控制冲泡节奏来调节茶汤浓度。
就茶叶的质量而言，茶叶的数量也
水温的掌握对茶叶品质的展示起着重要的作用。高温有利于香气的散发和茶香的快速浸出。但是高温也容易苦，高档茶容易烫。确定水温，必须因茶而异。厚饼砖茶、紧压茶、老茶适合烧开水；嫩滑的高级芽茶(如较新的宫廷普洱茶)和高级绿饼适合冷却和冲泡。
(3)冲泡时间：
控制冲泡时间的目的是为了充分准确地展现茶叶的香气和口感。掌握冲泡时间，就规律而言：老茶和粗茶冲泡时间长，新茶和嫩茶冲泡时间短；手动揉捻茶叶冲泡时间长，机械揉捻茶叶冲泡时间短。紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。所谓长度是30-40秒，所谓长度是20秒左右。为了掌握这种差异，我们可以用少量的茶叶进行实验，以获得最佳的条件。
方法：
用微波炉加热2分钟(微波炉的瓦数会略有不同)，摸普洱茶饼会觉得有点热。取出后，可以很容易地用手打碎，方便冲泡。
另外，因为普洱茶有一种特殊的味道，不喜欢变味的人可以在喝之前把泡好的茶放在冰箱里。
相关话题：绿茶/冲泡普洱茶/普洱茶饼
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