南岳云雾茶的历史渊源

安顶云雾茶（俗称安顶茶、岩顶茶、岩顶茗毫）产于富春江南岸里山镇安顶山，该山位于仙霞岭余脉，顶峰海拔 790米，北邻富春江，山顶常年云雾缭绕，雨量充沛，日夜温差大，土壤疏松肥沃，有机质含量丰富，其地理位置和气候环境非常适宜于茶树生长，是生产名茶的好地方。

安顶云雾茶由于其产地独特，茶叶品质具有独特的地域香或扑鼻清香，滋味鲜爽，具备名茶所需的自然品质特性。该茶由来已久，据史料记载，该茶在元末朱元璋起反元，经富阳安顶山大西庵，道人奉茶，朱元璋见杯中冒出“茶烟”，清香四溢，绿叶映衬，醇洌心脾，便问“何茶？”，道人引登安顶山田鸡坪，指十几蓬茶树答曰：“此乃安顶茶。” 朱元璋称帝后下诏将安顶茶列为贡品，一直沿至清代，年年进贡。因受明朝皇室的青睐，安顶山茶树不断繁衍，成了“十里茶香”之域。在明朝时正德年间（公元1502年——1521年）每岁贡茶二十斛，该茶与当时列为贡品的富春江鲥鱼齐名。

解放后，安顶山茶叶生产得到了较大的发展，特别是上纪八十年代随着茶叶经营体制改革后，安顶山茶叶从手工炒青改为龙井茶，茶叶生产得到了进一步的发展，1986年被评为省一类优质名茶，2003年荣获第五届“中茶杯”名优茶评比一等奖。该基地2002年通过了浙江省和杭州市无公害基地认证，2003年通过杭州市都市农业茶叶示范园区验收。目前安顶云雾茶基地茶园有1800多亩，随着栽培管理和加工技术水平的不断提高，该茶的质量有了大幅度的提升，为打响安顶云雾茶提供了质量保证。