一杯菊花茶，眼明心亮自芳华

开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。——孟浩然《过故人庄》

农历九月又称菊月，是菊花的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是开得艳丽。菊花不只是作为观赏，也是常用的中药，亦可当茶饮或做成精美的佳肴。

常用的药菊有三种：野菊、小黄菊、小白菊。据中医科主任刘喜德介绍，野菊清热、泻火、解毒，外用效果较好；黄菊主疏散风热；白菊主清肝明目、平肝潜阳，对干燥季节引起的咳嗽气喘、口干咽干都有很好的缓解效果。

杭白菊即为道地药材“浙八味”之一，主要产于浙江桐乡等地，栽培历史悠久，庭院栽菊在南宋时期就已兴盛，菊花的质量也最优，具有“色玉白、气清香、味甘醇、花型美”等品质特征。

胎菊是杭白菊中最上品的一种，在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来，经干燥加工制成。那杭白菊有哪些食疗方法、又有什么功效呢，快来看看刘主任有什么好的建议吧！

菊花茶

做法：菊花10克，冰糖少许，开水泡茶饮。

功效：清热消暑。菊花茶是降火佳品，因干燥火旺而导致的痤疮、咽痛、风热外感、头痛、口腔溃疡等症，适量饮用菊花茶能有效的达到降火的作用。

菊花枸杞茶

做法：白菊6克、枸杞10克，放入杯中，开水冲泡，10～15分钟以后，即可饮用。

功效：菊花味甘，对肝肾有一定的滋养作用，配上枸杞，补肝肾的作用得到加强。肝开窍于目，长期用眼势必导致耗伤肝肾，所以该茶可以防止眼睛疲劳，明目养神；另外该茶还可以防止辐射，杀菌消炎，适于长期用眼者。

注意：体虚多汗、脾虚者菊花不宜太多，容易上火者枸杞不宜太多。

菊花罗汉果茶

做法：胎菊5～10克，罗汉果半只，开水冲泡，10-15分钟以后，即可饮用。

功效：清热润肺。此茶饮适合咽喉肿痛、咳嗽气喘人群饮用，老师、导游、销售员等平时讲话较多的职业人士，可以常饮用。

蜂蜜菊花茶

做法：杭白菊5～10克，加水稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀后饮用。

功效：生津止渴、润肠通便。大便秘结、目赤肿痛人群都可适当食用。

菊花猪肝粥

做法：菊花10克，猪肝（切片）50克，粳米150克，生姜3片，盐少许，同煮待粥熟，再加猪肝，煮开5分钟即可。

功效：清心除烦、养肝明目。

注意事项

刘主任提醒，菊花为风热解表药，性寒，有清热祛火之效，故风寒感冒者、体虚偏寒者、多汗之人、过敏体质者、孕妇、老人及儿童不宜过多饮用。