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牡丹花茶的加工

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花茶,一朵牡丹
出处:安康一朵牡丹 编辑:I说茶 时间:2019.03.08

何人不爱牡丹花,占断城中好物华。

疑是洛川神女作,千娇万态破朝霞。

牡丹,花色泽艳丽,玉笑珠香,风流潇洒,富丽堂皇,素有“花中之王”的美誉。在清代末年,牡丹就曾被当作中国的国花。1985年5月牡丹被评为中国十大名花之二。是中国特有的木本名贵花卉,有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史。在中国栽培甚广,并早已引种世界各地。牡丹花被拥戴为花中之王,有关文化和绘画作品很丰富。

今天,随着科技的发展与生活形态的变化,牡丹,又会带给我们怎样的惊喜与启示?当传统文化中必不可少的茶遇到牡丹,一朵牡丹花茶应有的样子又是怎样的?

一朵牡丹的诞生

好东西,一定有办法可以把它的优势激发不添加、纯手工,也可以做出来一朵好茶。

三年乃成

每一朵花,都是天然的味道

“一朵牡丹”全花茶制作工艺精湛严格,须经选、采、拣、晾、烘、滋、烤、窨(xun)、储等九道工序,经过三天三夜制作而成。仅第一、二道选、采工序就十分讲究,必须选用高山、生态凤丹牡丹种植区微开的鲜花,采花师前一天观天气、选花朵、做标记,第二天踏着晨露、迎着晨曦,细心采摘有标记微开的牡丹花,保留牡丹完整的花瓣、花蕊、花粉、花香和花型,全营养不流失。另外在窨、烘、烤等工序上,就要反复多次。如此严格的采选标准,如此精细繁杂的工艺过程,为了保持整朵花的色、型、味、营养全保留,为了每一片花瓣的完整,九道工序后,成品率仅30%,如此精益求精的品质观念,使“一朵牡丹”成为当之无愧的天然奢侈品。

本色为美更自然

纯天然的白丹凤牡丹花,经三天三夜古法制作而成茶,一朵朵牡丹花保持牡丹最初的模样,以本色展示于世人,更纯净,更美!(来源:安康一朵牡丹,图来源:网络)

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