茉莉花茶的味道

茉莉花茶是由茉莉花、绿茶和白茶制成的。所以好的茉莉花茶应该只有浓郁的茉莉花香而没有茉莉花香。今天，茶松。介绍茉莉花茶的味道。

茉莉花茶香气

茶叶的香气一般分为干香味和湿香味。干的气味是茶的直接气味，湿的气味是浸泡后的气味。

干香味：高级茉莉花茶清新爽口，清香扑鼻，而茶叶深呼吸后清新纯净，浓稠。低档茉莉花茶一开始闻起来是茉莉花香，而深层次的茶香味低、短、细。

湿味：高级茉莉花茶浸泡后，茶香清新芬芳；第二泡浓郁芬芳；三泡四泡香气持久；五泡六泡余香。但低档茉莉花茶煮沸后，茶叶仍有一泡清香，二泡微香，三泡耗尽或有其他异味。

可见，高品质的茉莉花茶气味浓郁，无异味，香味持久，泡五六次仍有余香。但质量差的茉莉花茶，气味淡，持续时间不长。买之前可以闻一闻，尽量选择香气浓郁持久的茉莉花茶。

茉莉花茶味道

就像我们上面说的，好的茉莉花茶只闻花香，不见其花。但是，是否加入精华，会有疑问。其实第一泡加香精的茉莉花茶很浓，但是第二第三泡就没味道了。无花茉莉花茶香气持久，反复冲泡仍有甜甜的余味。

此外，高级茉莉花茶中的茶多酚和水不溶性蛋白可以降低茶叶的涩味，增加水溶性蛋白的含量。口感醇厚爽口，回味甘甜。喝了茶汤，舌根和牙龈都充满了香味，香味能有冲鼻的感觉。

低档茉莉花茶茶多酚和不溶性蛋白后发酵时间短，口感清淡，余味淡，香气低。综上所述，好的茉莉花茶，经过多次冲泡，依然是香气四溢，回味甘甜；而可怜的茉莉花茶，冲泡两三次，味道清淡，余味淡。

一般来说，有花香但没有花的比花少的好，花少的比花多的好，花白的比焦黄色的好，茉莉花比玉兰花好。买的时候要看情况。一般情况下，最好是少花钱。送人的话可以选不带花的，自己喝的话可以选花少的，更便宜更划算。而且一两朵也能起到点缀的作用。