茉莉花茶属于哪类茶？

茉莉花茶可以分为两种，一种是纯干茉莉花茶，属于花卉类。另一种是由茶叶和茉莉花混合窨制而成的茉莉花茶。这种茉莉花茶属于什么茶，要看窖制所用茶叶(茶胚)的品种。

窖茉莉花茶胚多为绿茶，如福建茉莉花茶、苏州茉莉花茶；少数也有红茶、乌龙茶、白茶、红茶，如茉莉花普洱茶、加茉莉花的白银针茶饼等等。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉花混合窨制而成，使茶叶吸收花香。茶香和茉莉花香相互融合，制成的茉莉花茶有“闻香茉莉花是天下第一香”的美誉。

酿造方法：

茉莉花茶融化了茶的味道和花的香味。喝茉莉花茶就像欣赏一件茶叶艺术品。饮用方法如下：

特种茉莉花茶要用水温80-90摄氏度的玻璃杯冲泡。其他茉莉花茶，如殷浩，特级和一级，应该用水温高的瓷杯，最好接近100摄氏度。通常茶的比例为1: 50，冲泡时间为3-5分钟。

喝茉莉花茶的时候，很多人喜欢先欣赏茉莉花茶的外观。通常把一杯冲泡好的茉莉花茶量拿出来铺在白纸上。饮用者先观察茉莉花茶五彩缤纷的外观，闻茉莉花茶的香味，给茉莉花茶增添情趣。

茉莉花茶的酿造方法可以有效地防止香气流失。并表现出特色之美，这是酿造时要注意的。