答案显而易见。茶汤的颜色不是区分茶种的可靠方法。
首先,以茶汤的颜色作为分类标签,对茶叶的基本类型进行分类
绿色、红色、橙色、黄色和白色红茶
绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶
c绿、红、绿、黄、紫、蓝茶
绿色、红色、蓝色、黄色、橙色和红茶
茶汤的颜色也可以分为色相、明度、彩度来判断
色调是指颜色的类型,而茶汤的颜色主要在绿色和红色之间变化,这与茶叶的发酵程度有关。发酵越少,汤越绿,发酵越多,汤越红,有黄绿、金黄、橙红等非步变。
亮度是指颜色的亮度,与茶叶的烘焙程度有关。随着茶汤烘烤程度的增加,茶汤的颜色会越来越深。
色度是指颜色的饱和度,与茶汤中可溶性物质的含量有关。可溶性物质溶解越多,茶汤的稠度越大,这就是汤色的高色度。反之,水溶性越低,水溶性越强,汤的颜色越低。
品尝茶和汤的常用术语:
绿色:清澈明亮,浅绿明亮。
黄绿色:一种类似半成熟橙的中黄色。
黄绿色:汤的颜色,黄色多于绿色。
淡黄色:汤呈淡黄色,又称淡黄色。
橙色:橙色是红色的,像橙色或橙色。
橙色汤:一种中等黄色、橙红色的汤。
暗黄色:暗黄色,黄色,暗黄色汤。
蓝黑:汤是蓝色的,很暗。
混合暗:汤的颜色是混合暗的,是“浑浊”的代名词。汤里有很多沉淀物,混合但不清,很难看到碗底。
红汤:常见于老茶和焦茶。汤的颜色可以是浅红色,也可以是深红色。
清黄:茶汤黄澄澄的。
金黄色:茶汤清澈,以黄色和橙色为主。
红艳:和琥珀一样,也是金边的汤色,是高档红茶的汤色。
红而亮:汤色不是很浓,但红色透明有光泽,称为“红而亮”;透明而略显不光彩,称为“红色”
深红色:深红色,缺乏明亮的光线。
红光:酒的颜色是红色的,淡淡的。
深色:汤色较深,略黑,又称红黑。红茶发酵存放时间过长,品质往往老化。
红浊:无论汤的颜色如何,里面的沉淀物都是浑浊无底的。
冷却后浑浊浑浊:红茶汤较稠,冷却后出现淡褐色或橙色乳白色汤汁,称为冷浊或浑浊,这种现象发生在品质好的红茶中。
姜黄:红茶用牛奶汤切碎。汤的颜色鲜艳、厚重、丰满,是汤浓、质量好的标志。
浓淡:浓稠透明的茶汤,虽然没有厚光圈那么明亮,却有光泽。
明亮:清新明亮,略带光泽,不够强烈,但不淡。
清澈:茶汤清澈透明,称为“清澈”。明亮有光泽,眼底无沉淀或悬浮物,称为“清亮”
明静:汤里的物质并不丰富,但还是很清澈。
浑浊:茶汤中有大量悬浮物,透明度差,碗底难以看清。
郑重声明:喝茶是保健食品,不能直接替代药品。如果你患有疾病,请按照医生的建议仔细服用。有些文章来自网络,仅供参考。如果网站上的图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们进行处理!