陈年普洱茶的真假鉴别方法

一切都是真假，酒也是。以茶叶为例，茶叶种类繁多，一些无良商家难免会卖假货，所以我们在购买时需要仔细鉴别。现在关于普洱茶，我们知道陈年普洱茶的鉴别方法。

鉴定普洱茶陈酿真伪的具体方法如下：

一、闻一闻普洱茶的味道：陈年的普洱茶经过长时间的陈年，有一种天然的香气。没有其他杂质的味道。茶越老越香，味道越淡越好。

二、看干普洱茶的外观：老茶存放时间长，熟茶变红棕色油腻，生茶变黄红色、红棕色甚至颜色，而不是黄绿色或青绿色。年迈的普洱是用手指捏的。由于氧化发酵和发酵感强，色泽和气味自然，口感陈年。

30多年的茶，多是手摘，少是剪刀剪。50多年来，茶叶一直是手工采摘，因为它是不经研磨而制成的，看起来像一条条的。

三、开汤集安茶：陈年茶、冲泡茶展后不开，有的会出现木纹变化的现象。如果红润明亮，一般是用碳烤的“鲜老茶”，而不是真正的老茶。

乌龙茶保存了30年左右，颜色为淡琥珀色。40多年，颜色深。有时由于存放地点或原提到茶叶的原因，茶汤会呈深琥珀色，油亮，表面有芳香的植物脂肪。老棕红色油透明，汤色不黑不浊。即使经过30年、50年甚至100年的展览，色彩依然清晰明亮。泡茶时，茶汤古色古香，混浊不清。

四、尝其味：醇厚，微酸。真正陈年的普洱茶不需要用炭烤，因为碳化茶喝了会着火，所以不要有炭的味道。老茶经过长时间的自然发酵，口感顺滑自然，甘甜无刺激，温和耐泡。

老茶香气醇厚，回味悠长但不浓烈。新茶味道不纯，或者说没有完全陈年，有“新精神”。如果饮料有杂味、异味、辛辣味，就不是好茶，也不是新茶。

动词（verb的缩写）味底：老茶底有弹性光泽。在保存好的情况下，陈年2-5年的茶叫老茶，陈年5-10年的茶叫老茶，陈年10年以上的茶叫老茶。可以看出，老茶开后不久就变酸的原因是老茶的活性和空气接触之间的转化。几个星期后，老茶原有的醇香味道就会恢复，这才是真正的老“活老茶”。

喝普洱茶有哪些禁忌？

喝茶时不宜空腹喝茶，以免胃酸过多，影响胃酸的分泌，使胃不适，影响蛋白质的吸收。

茶叶经过长期冲泡，会沉淀重金属等有害物质，大量茶多酚被氧化，使茶色浑浊，降低保健效果。另外，保温杯里的普洱茶不要经常喝，隔夜的普洱茶也不要喝。

从营养角度来说，新做的普洱茶已经有一段时间没有放置了，营养成分也没有被氧化。部分胃酸缺乏、慢性胃溃疡的老年患者，长期饮酒可能会出现不良反应。

保持茶具清洁非常重要。喝普洱茶的时候别忘了勤洗茶杯。有些人经常喝普洱茶，就像茶杯里堆积了一层厚厚的“茶垢”。他们觉得这种泡出来的普洱茶更好喝。

其实茶垢对人体健康是非常有害的。它含有多种重金属，在喝茶时带入体内，阻碍营养物质的吸收，并含有一些致癌物质。所以普洱茶内壁的茶垢要及时清理，以免危害健康。

普洱茶宜长期饮用，但不宜用细水间断饮用。否则很难产生健康的效果。中国古代名医华佗

郑重声明：喝茶是保健食品，不能直接替代药品。如果您患有疾病，请根据您的需要小心服用