普洱茶是不是绿茶啊

2008年后，市场上很多民间专家和高管认定普洱茶是绿茶，只有陈年生茶才是真正的普洱茶。这是经不起推敲的错误观点。首先，假设普洱现泡茶被归类为“绿茶”，需要澄清几个问题的逻辑：

同理，绿茶可以和普洱茶混在一起吗？就算用绿茶压制成型，过一段时间还能叫普洱茶吗？陈年绿茶能和陈年普洱茶相比吗？

如果把新做的普洱茶当成绿茶，那么过程中的灭活和干燥温度就成了一个无法澄清的问题。普洱茶在长期存放过程中，变得越来越醇香，这是低温过程(滞留、干燥、压榨)造成的。低温处理可以保持茶叶中生物酶的活性，为茶叶后期转化奠定基础。为了提高绿茶的香气和鲜度，保证茶叶品质在货架期内不发生较大变化，生产过程中采用了高温杀菌和高温干燥(与普洱茶相比)。因此，绿茶的品质随着贮藏时间的延长而趋于下降。所有这些差异都是由整理和干燥之间的温差造成的。

三个。绿茶从鲜到干基本不符合茶的定义。绿茶被定义为未发酵的茶。普洱叶站了几个小时才喝。在此期间，茶叶的发酵会发生显著变化。

如果把绿茶定义为绿茶，那就不可能设定绿茶成为普洱茶的年龄和标准。如果设定了一个固定的标准，那么如何解释茶叶在达到标准限量的“下一秒”就不再是“绿茶”了？没有严格定义，明显违背事实，明显不合逻辑。

5.否定普洱茶随年龄增长的醇香特征。由于原料和工艺的特殊性，普洱茶随着年龄的增长越来越香。普洱茶如果被视为绿茶，就要遵循绿茶的“鲜”、“新”、“贵”的特点。显然，这是对普洱茶的根本否定。

从生产技术和市场规范的角度，我们可以看到将普洱茶归为绿茶的荒谬之处。这基本上是由于对历史文化的漠视，对普洱茶缺乏基本的了解。绿茶和普洱生茶在加工工艺上有很大差异。绿茶主要是用来品尝鲜嫩，而普洱生茶主要是由绿叶和浓郁的叶子组成，可以陈年。他们的饮酒取向完全不同，完全不能混为一谈。而且普洱茶在地域环境下的长期存放对茶产品的影响很大，所谓的饮料的舒适口感年龄和状态也不规范。

如果茶友是这样的话，喝茶的人更关心茶的品质，而不是白、黄、绿、绿、红、黑的分类。但是，当涉及到制定标准和程序，建立市场规范和身份时，这种说法是荒谬的。

事实上，普洱茶真正进入中国人的视野是在本世纪最后十年。普洱茶中有许多未知的东西等待着从业者和茶爱好者去探索。以后笔者会继续探讨普洱茶这个话题，欢迎茶友们一起探讨。

郑重声明：喝茶是保健食品，不能直接替代药品。如果你患有疾病，请按照医生的建议仔细服用。有些张文来自互联网，仅供参考。如果网站上的图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！