六堡茶的百年历史

在过去的100年里，六堡茶经历了几次大起大落。在鼎盛时期，刘堡村几乎家家户户都在泡茶，年产量达几十万斤。日本侵华期间，千里茶园荒芜，民生艰难。六堡茶百年的历史见证了中国现代茶业发展的曲折，也见证了中华民族百年的沧桑。

第一回广信梧州饮茶源远流长

梧州历史悠久。据史料记载，赵佗于汉高祖高第四年(公元前203年)创建南岳。高(公元前183年)五年，赵佗自称“南越吴王”，建都番禺(今广东广州)，独掌岭南，建立苍梧王国，封其弟为苍梧王。"高五年，家世为苍梧王，治光信"。

赵佗的弟弟赵广即位后，开始修建一座城市，以苍梧(又名苍梧)的名义被称为“苍梧城”。岭南文化在汉代开始兴起，广信因其优越的地理位置一度成为岭南经济、政治、文化教育的中心。

在陆羽引用的《桐君录》《粤中交往最重，客为先，香为后》的记载中，我们可以知道，在西汉乃至更早的时候，岭南和广东人就有喝茶的习惯，也有以茶为客的习俗。只是当时喝茶的方式和我们现在喝的方式不一样。

《晋书》年有记载“吴人采茶煮之，谓之茶粥”。《尔雅》中“苦茶”二字注“叶可当汤喝”，意思是当时的茶是煮着喝的。《桐君录》中加入了一些生姜和肉桂香料。在梧州周边县市流传下来的“打油茶”的做法中，可以追溯到当年“吃”和“煮”茶的方法。

第二回客来奉茶最早崇茶之风

据大量史料记载，饮茶之风最早是由著名的士绅阶层提出，并逐渐蔓延到社会各阶层。而且这种崇尚饮茶的风气，最早是从南方开始的，后来逐渐影响到北方。有学者研究过，西晋南渡后，北方豪门渡河，建康(南京)成为当时中国南方的政治中心。这期间，建康上层阶级的茶崇拜逐渐开始盛行。

早在汉代和三国时期，作为当时“岭南经济、政治、文化教育中心”的广西梧州，就很少受到中原大战的影响。它是名人、学者和抄写员等的聚集地。饮茶之风盛极一时，甚至渗透到社会各阶层，进入普通百姓的生活，形成了“客来奉茶”的风俗。

而且茶叶起源于南方，岭南利于种植，资源丰富，容易获得。可以推测，岭南地区，尤其是——-古光信梧州，当时岭南的名县，估计是中国最早流行饮茶的地方之一，而“宾客先来，先立”接客奉茶的做法，更是遥遥领先于中原地区。所以《桐君录》，中方会在这里写一笔重金。

第三回六堡产茶历史甚为悠久

六堡茶是什么时候开始种茶产茶的，没有确切的考证。根据当地茶农世代相传的说法，六堡茶在很早的古代就开始种植茶叶了。可以说，六堡茶的生产历史悠久。而且它在很早的时候(至少在清朝嘉庆时期)就因其优秀的品质和独特的特点而闻名于世。因此，大量数据表明，六堡茶被列为清代嘉庆二十四大名茶之一。

有一句话叫“六堡茶是200多年前从湖南道县江华经广西八步传入的.安化等楼盘的红茶。其加工方法与六堡茶相似，认为六堡茶的树种和工艺均来自湖南云韵。然而，我认为这种说法值得商榷。从六堡镇现有的老茶树来看，几百年的树龄，直径30-40厘米以上，制茶历史相当长，应该远远不止

说到“安化等地产的红茶加工方法与六堡茶相似”，只能说明彼此相近，但不排除树种和工艺从六堡茶传到湖南的可能性。毕竟世界茶树的发源地在云南，有可能通过水传播。然而，关于六堡茶原茶品种的确切起源及其工艺形成过程的考证，还有待专家学者进一步科学论证。

第四回战前盛况家家户户产茶

第二次世界大战前，在港澳、南洋久负盛名的六堡茶，深受华人华侨的推崇，畅销不衰。而且水路交通顺畅，运输成本低，港澳台、新加坡、马来西亚等主要销售地区相对和平稳定。所以六堡茶发展很快，在六堡茶及其周边地区种植面积很大，产量很高。

据六堡镇的老茶人陈振东说，“那时候几乎家家户户都有茶，人人都会泡茶。”而且老人说，有句话，说一个人是不是六堡王的人很容易分辨。看看他的脚就知道了，那些“黑脚”肯定是六堡王的。陈振东接着解释说，因为当时家家户户都在泡茶，用以前的工艺泡茶的时候，要用锅焯水后揉捏。那时，人们习惯用脚摩擦。因为茶汁，久而久之大家都有了“黑脚”。

据资料：《广西特产志略》 (1937)称：“苍梧最大的生产者，特产者，最先推广六堡茶。就其六堡一区(五堡四堡)而言，都是产茶，但没有六堡多。出口商年产量60多万斤。从1926年到1927年，从这个记录中，我们可以想象当年的茶叶产量。

据六堡镇87岁的茶农李介绍，其实当时的制茶人大多是农民，收茶人大多是商人的茶馆，比较分散，缺乏准确的统计数据。许多小茶馆看到利润时，正在打开秤收集茶叶。估计真正的产销量可能不止这些。老人说，据说那一年最多收了80多万斤茶叶。

据《广西农业通讯》 (1945)“苍梧茶叶很多，尤其是六堡乡。六堡茶名气大，其余产品质量都不错。抗战前交通便利。除了在该县饮用之外，生产的所有茶叶都在香港和澳门销售.六保乡占全县面积的一半，面积11455亩，年产茶叶5450吨……”

第五回规模空前漫山遍野茶园

87岁的六堡茶男李回忆说，在20世纪20年代和30年代，六堡茶的人很多，满山都是茶园。即使是三口人或几口人的小家庭，一户人也经常种植相当多的茶树，生产大量的茶叶。当年柳堡几个茶村，家家户户种茶泡茶，场面壮观。老人回忆说，当时要揉的绿茶量很大，大部分都是用脚揉的。一般是在门口或者走廊上爬扶一根横杆，用脚蹭一下茶青。老人说，当时这种横杆、茶炉等泡茶工具几乎家家都能找到。说起当时的踩茶过程，老人也津津有味地讲了起来，说当时踩茶是很功夫的事，熟练的茶农可以把一大堆的茶叶青菜揉搓踩成一个大圆球，不会散开。

第六回茶船古道见证兴衰沉浮

由于六堡茶品质优良，在港澳和南洋逐渐出名，销量很好。更多的大商家和茶馆进入六堡镇开设子村收茶。据87岁的老人李说，他听奶奶说，香港的天顺香茶馆等许多大茶馆都进六堡茶，广元台茶馆是最有名的。老人回忆说，给他印象最深的是当时广州骑楼外有大砖柱的茶馆的名称，以及当时用来运输和包装茶叶的洗衣篮，都标有统一的“mar”

乾隆二十二年(1757年)，清廷看到西方在中国沿海地区的非法贸易活动猖獗，关闭了福建、浙江、江苏三个海关，只留下广州一个港口进行贸易，于是十三家银行垄断了中国的贸易。此后，广州的对外贸易发展非常迅速。

长期以来，茶叶是中国最大的出口商品。大量茶叶在这里加工包装，然后运往世界各国。六堡茶主要销往南洋各国。得益于当时繁荣的水路运输，商人以最低的成本将丰富的产品从华南和西南运到广州，然后从广州转口。茶是很重要的一种。

每个产茶季节，刘宝生产的大量优质茶叶从刘宝河口街码头装上尖头船，经梨港换上大木船，进入合江，经过奉川河口，进入西江，再经都城装卸到大船上，运到广州，再转口到南阳等世界各地。这就是当年六堡茶著名的“古茶船道”。这条繁华的“古茶舟路”见证了六堡茶的跌宕起伏。

第七回百年老号更以六堡扬名

据老人回忆，香港的天顺香茶馆和广元台茶馆在当时都是有名的大型茶馆。此外，他们都是百岁老人，在省和香港都有分支机构。广元台也在南阳一堡开了分号，后继者还在经营茶店。

广元泰国茶馆始建于清朝乾隆年间。最初在福建泉州开业。创始人祖籍广东三水，父亲靠文学走上仕途。当官几年，心灰意冷，退出官场。他告诫子孙专心经商，不要参加科举考试，在福建泉州开了一家茶叶店。

后来由于清政府关闭福建海关(1757年)，广元台迁至广州，十三行设茶店，专门经营茶叶贸易。因其品质优良，管理有方，在晚清时广为人知。在香港和南洋开分号，生意很大。广元泰国茶销路很好，在各省和港澳台等地很受欢迎。随后，广元台茶社推出了一种“内部飞行”，用“天宝华名茶世家，省港联，百年制茶，广选、精制，杜源名茶泰和，品质高雅，尤其是名茶，用印章，明知无差而不致致致假”，用“广元台”的字样嵌在文字中，并加盖其图形和印章，以辨别真伪。这种做法在当时非常先进，吸引了许多茶馆来竞争

据说广元台后来在六堡镇设村收茶，以其独特的工艺制作的六堡茶风味独特，以其独特的“太和顺雅”品质赢得市场一致认可，享誉海内外。

第八回交易畅旺茶庄云集六堡