虫屎茶，中国的猫屎咖啡。

虫屎茶，又称“龙珠茶”，是居住在广西、湖南、贵州三省交界处的苗族、瑶族所喜爱的一种特殊茶叶。

昆虫茶的营养价值高于普通茶，含有18-19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。

当地人把野藤、茶叶、香树等枝叶堆在一起，引来了许多小黑虫。这些小黑虫在吃堆起来的枝叶时，留下了颗粒状的虫屎和一些比黑芝麻还小的残梗。用筛子去渣，取其虫屎，称为“龙珠”。

放在锅里煎干，然后按蜂蜜：茶叶：虫屎=1: 1: 5的比例混合，再煎一遍，就加工成了虫屎茶。虫屎茶是原产地少数民族语音的直译，学名为虫茶。

虫茶不仅好吃，还是健胃的良药，对胃功能不好的人特别有帮助。虫屎茶不仅含有茶叶的成分，还含有茶虫喝茶后排出的有机物。

虫茶药用价值高，正宗的六堡茶野虫屎喝什么茶都是鲜无味的。

其实艾草茶在农家一直都是用来入药的，而且往往陈年比较好。真正的农家六堡茶虫屎应该是极甜的，茶香明显(多为初霜大叶茶香)，清爽耐泡，一点点(1g左右)五六个人就能品尝到。

当然，虫茶好不好，要看虫虫吃的茶的质量和时间。正宗六宝野茶，加上陈年茶，入口纯正，无异味。之后很长一段时间就没必要了。

虫茶是一种非常特殊的茶。在清朝，它被作为贡品献给皇帝。昆虫茶最早的史料记载大概是清光绪年间的《城步乡土志》。

第五卷有一段话“茶虽粗恶，留在老笼子里一年两年几年，茶会变成虫，叫“虫茶”。这里虽然提到了虫茶，但是对虫茶的描述非常不准确。

相传清朝乾隆年间，城步百姓起义，朝廷派兵镇压。人们被赶到山里和森林里，用野生赖和茶叶充饥。谁知道，即使是下雨天，房子漏水的时候，茶叶被昆虫侵袭，完全被吃掉，只剩下满山的虫屎和渣滓。

偶然间，人们发现昆虫和粪便掉进了水里，使得茶叶布满了血丝。当你试着喝它们的时候，它们尝起来又香又甜。后来人们干脆故意用香叶引诱飞蛾产卵，专门用幼虫粪便煮茶，就是现在消费的虫茶。这个偶然的举动让虫茶走出了森林，来到了人间。