业内人士普遍认为六堡茶已有1500年的历史，今天的话题就是从这1500年开始的。
我觉得，如果梧州有1500年产茶的历史，这一年就茶叶的采集和使用来说应该没有问题。六堡茶，作为梧州地域茶的代名词，也就是说梧州地域茶开始被称为“六堡茶”，肯定不是1500年前的了。
我一个商人，也挂了书袋，和大家一起看相关记录。
我所发现的明确记载了与梧州茶业有关的史料，包括清代同治版《梧州府志》和《苍梧县志》。据地方志记载，当时梧州茶叶品种丰富，产茶面积比今天还要广。茶叶产品名存实亡，茶叶生产和销售繁荣。
《苍梧县志》写于同治十一年(1872年)，其中卷1《食货志物产》记载：“茶产于多郡，有六堡，味浓，夜夜不变。生产长期打虾的，以打虾茶闻名，色、香、味俱佳，但略显单薄。”
而《茶经》第《梧州府志》卷第3期第《舆地志风俗物产》号《品》编于同治十二年(1873年)记载：
“茶叶产自山区，种类很少。岑溪大岗山顶上有，叶浓味浓，故有岗茶之名。现在每个乡镇都种在山边。谢梦宝山有很多地方。远近出售鸡胗，民间资本是为了盈利。粉泥可以当饼饵。”
据此，当时的梧州茶品种有多仙六堡茶、长兴斗茶、岑溪岗茶等。产茶区有金六宝镇(多贤乡)、广平镇(长兴乡)、岑溪大港、谢梦宝；当时茶叶销售出现了繁荣的局面，即“远近卖糯米，以民间资本为利润”。
虽然梧州开发利用茶叶的历史可以在后面找到(我猜是因为历史上岭南苍梧开发发展较晚)，但其作为名茶之乡的历史地位已经得到了世界的认可。根据行政院新闻局1947年11月出版的《广西《茶叶产销》“蒋勋茶区：该区位于广西东部，包括桂平、滕县、苍梧、岑溪，品质最好的是岑溪岑茶、苍梧六堡茶、斗虾茶。”可见梧州名茶具有突出的主导地位。
从以上数据可以看出，梧州地区的茶叶名称与国内很多茶叶的名称相同，都是以产地命名的；梧州的茶名一般都换成“六堡茶”的名字，应该是建国以后。
建国后，为什么梧州的茶名一般是“六堡茶”，而不是“夏豆”或“刚茶”？
我找不到这些茶叶在民国乃至清代梧州地区每年的销量或产量的统计数字。我们来分析一下我能和你了解到的信息：
广生祥老茶票
这是广胜祥当年总号和分号的茶票。从茶票来看，广胜祥的总号“虾米斗茶”曾在六堡王入选。
这里有两个问题：以前的“虾米斗茶”、“岗茶”、“六堡茶”归为现在的六大类茶，是第一类茶吗？广胜祥为什么要去六堡镇做“斗虾茶”？
没有找到什么清晰的文字资料，所以提供了两条经验与大家分享这个问题：
一、2016年6月20日，应广州作家、苍梧广平乡(古长兴)人李庆林先生和香港梧州人陈克伦先生的邀请，前往广平乡民政干部李传武先生家中。我从李传武先生的妻子那里得知，她是六七十年代广平茶厂的工人。她问当时的泡茶工艺，和我掌握的“打虾茶”工艺差不多。广平的茶厂在20世纪70年代关闭了。当天，李传武先生带领我们大家来到一个当地人称为“下斗冲”的地方，看到了当地的茶树。他和李传武先生还爬到山顶的“茶陵”(一边是广西，一边是广东)去看老茶树，还特意看了看当地目前种植的茶树，打听山那边广东的茶树情况。结论是茶叶测试
李庆林先生在这里介绍，我们“在一个叫王东的村子里吃饭，爬一座叫王东街(茶陵)的山。然而300年前，这个村子还是荒芜一片，前面的小村庄——下就有人居住，开始采摘王冬龄土产茶叶泡茶。”李庆林说：“我估计王冬龄也在火拼区之下。因为当时王东没有人居住，所以在王东边界仍有200多英亩的山脉。”
第二，向苍梧文化学者、广平人李俊先生了解：“广平还有一个叫“虾斗冲”的山奔，极深极长。从冲口到冲都有72个梯级池塘。清朝末年开始养鱼，虾产量很高。当地人把竹子编织的虾狗(也叫水桶)聚集在一起装虾，因此得名。崇良面坡岭以前有很多野生茶，或者是人工种植的。然而，由于世纪沧桑，茶业也随之沉沦。70年代农业科学大寨造地造地，茶叶资源更遭破坏。”
从以上信息(期待苍梧、梧州政府相关部门的后续调查信息)可以推断，广平乡“虾豆叉”的大规模加工生产早在70年代就应该被打破了，可惜！
古长兴就是今天的广平乡，生产“夏斗茶”的猜测应该没错。从苍梧县何志县广胜祥茶票来看，“夏斗茶”也属于上品茶。
“夏斗茶”、“刚茶”、“六堡茶”和目前六大红茶一样吗？
“虾米斗茶”绝对是真的。如前所述，李传武先生的妻子是六七十年代广平茶厂的工人。她描述了当时茶厂的制茶工艺，类似于我所掌握的“打虾茶”工艺，与目前六堡茶的标志性和国标基本一致，只有工艺细节上的个性化差异。我自己没看过《岗茶》，也没什么资料。但是根据梧州地区的气候特点，也应该是红茶，因为这个地区是按照现在的地标和国家标准六堡茶加工生产茶叶的，是最适合天地的方式。阴阳：北回归线贯穿梧州地区，常年高温高湿多雨。山民加工茶叶最方便的方法是六堡茶现行地标和国家标准中的方法
第2-3页，共《广西壮族自治区地方标准DB45/T479—2014》页，共《六堡茶加工技术规程》页
那么，广胜祥为什么要选择六堡茶的材料来制作“虾米斗茶”呢？(这个弯有点远，希望大家不要晕！)
我猜想至少有两个因素：一是编年史上记载的六宝材料“厚”，我个人有实际感受；第二，六堡茶的运输(主要到港澳和东南亚)比这一带的长途运输和岑溪更方便。
水运便利，原料精良，工艺丰富多彩，造就了一代名茶六堡茶！
中华人民共和国成立后，梧州废弃了“虾桶”、“驿站茶”，改用“六堡茶”。是因为当时六堡茶的影响力比另外两个大，还是有其他因素？比如计划经济的需要？就分析一下我所知道的“虾桶茶”吧：当年用虾洗了很久的“虾桶茶”是经过精心挑选的。一般只选择春社的“茶谷”。先是枯然后堆，汤又红又甜。所以编年史记载为“色香味俱佳，耳略薄”，是供销社会的主要上流茶；在多贤乡六堡一带，常年精选“茶谷”、“中国茶”、“老茶娘”等各种材料，工艺也丰富多彩。广大的大众市场，尤其是港澳台和东南亚，对六堡茶地区的茶叶比较了解；在六堡茶区，由于品质好，用料多，适合各种工艺，水路运输方便，广胜祥在六堡茶选择“打虾茶”用料是必然的。
进一步推测，建国后实行计划经济，梧州的“夏斗茶”、“岗茶”、“六堡茶”属于红茶工艺范畴。随着1953年国营茶厂的建立，规范工艺，统一名称，应该是当时国家的统一安排。再加上当时国际社会对中国的封锁以及港澳台和东南亚国家的广大民众普遍认同“六堡茶”的必要性，所以有影响力的“六堡茶”最终成为梧州红茶工艺茶的统一名称是必然的。
结语
历史的存在启发人们去思考存在的历史。“六堡茶”终于成为梧州茶区红茶工艺茶的代名词。经过数百年的历史，不如说“六堡茶”是历史选择的，最终凭借其优秀的内在品质和丰富的技术站在了历史的天平上。1500是不是年份不重要。历史是不是茶并不重要.
它是保证其优良品质、广阔技术和强大进取精神的关键。一个茶叶产品，一个茶叶企业都是如此。悠久的历史让你有一个好的“出身”或者好的名字，这只是一个可以借用的帮助，而修养和成长决定了身高和身长。
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