六堡茶——风靡日本的保健茶

六堡茶起源于广西梧州市苍梧县六堡镇，黑石村、布衣村和刘四村是比较大的产茶村。六堡茶的茶树都种植在山附近，属于灌木类。六堡茶属于速写茶的范畴，在两广特别是广西比较流行，大部分人都喝这种茶。

六堡茶早在唐代就有1500多年的历史，到清代达到顶峰，成为嘉庆时期的名茶和贡茶。1886年，六堡茶出口220多万吨，相当于现在的100多吨。它是中国所有茶叶中出口量最大的，而且都是手工制作的。

于是，1500多年前的六堡茶就产生了。为什么现在很多人还不熟悉？原因很复杂。首先，六堡茶曾经肩负着通过出口赚取外汇的重任，出口到东南亚、日本甚至法国，国内却鲜有人知。第二，60年代，六堡镇的村民很穷，很少喝茶。为了解决温饱问题，许多六堡茶树被砍伐，八角等经济作物被重新种植，直到90年代生活水平提高才重新种植。结果六堡茶产量大减，国内市场更难找。

由于六堡镇偏僻，陆路交通不便，故古茶船路与古茶马路相同。六堡镇有个码头。水很浅，河很窄，船经过。六堡茶从六堡镇运到靠近西江的梧州市，再经西江顺流运到广州珠江，再从当时非常有名的广州港销往日本、马来西亚等国。

六堡茶跟安化黑茶和普洱茶的区别

首先，树种不同。虽然都属于大叶种，但普洱茶、六堡茶、安化红茶属于大叶种的大、中、小三类；

其次，从工艺上看，六堡茶和普洱茶相互接近，都是成堆发酵。圣普和安化红茶没有这个流程；

再者，由于树种和工艺不同，发酵温度、时间和发酵周期不同，三种红茶的含量必然不同；

此外，六堡茶的颜色比熟茶更鲜艳，杂质更少，口感也比圣普和安化红茶温和。

六堡茶的最大特点

六堡茶最大的特点就是有明显的祛湿、调理肠胃、降三高的功效。湿气被称为中医六害之一，与风合称为风湿，与热合为湿热。人体的水分是中医中最难调节的。水分过多容易引起肠粘连和便秘。湿气重的人，煮六堡茶喝，很快就会有结果。

六堡茶的制作工艺

制作六堡茶的原料多为当地大叶和中叶茶树，采摘一芽二叶三叶新芽。制作分初加工：采摘鲜叶，稍晒杀青，揉捻、堆制、再次揉捻、干燥制成毛茶；和精制：分级配料、堆料发酵、干燥、高压灭菌、空气老化、成品包装。

六堡茶的存放

六堡茶的小竹篮包装是一大特色，因为后发酵茶不能用厚厚的塑料袋和铝箔袋全封闭，必须透气，有一定的温度和湿度，有利于陈化，密封严密变化很小。平均湿度50%左右。

六堡茶在海外的美誉

马来西亚人非常赞同六堡茶。据说早期来马来西亚的华侨主要是做矿工，整天泡在水里做选矿。辛苦了一天，他们要喝一大碗浓茶六堡茶，不然会腰酸腿疼。所以矿工招工人的时候会特意注明六堡茶的供应量。如果他们不这样做，他们就无法招聘工人。现在马来西亚很多人还保留着喝六堡茶的习俗，很多储存多年的六堡茶都可以在那里找到。

六堡茶在日本也被用作保健药物，并在世界各地的药店出售

六堡茶只要储藏条件合适，可以保存很多年。整个黑茶尽可能长时间的存放在窖内，但后期陈化需要较高的通风、温度和湿度，在适宜的温度和湿度下内容物的转化会更充分。

陈年老茶的味道

陈年后的茶汤粘稠滑滑，颜色很深，但没有麻木的感觉。相比之下，新的茶汤颜色会淡一些，因为夹杂物多，麻木感更严重。

六堡茶的保质期

2013年10月5日，在央视《一锤定音》栏目，一位藏族客人拍卖了70年代的老六堡茶，最终成交价为每公斤10万元。

六堡茶存放时间越长，口感越好。其次，保健效果更好。另外，老茶是稀缺资源，稀缺是宝贵的。今年六堡茶价格也比上年略有上涨，涨幅在20%-35%。目前，六堡茶正处于发展的初级阶段。从这些方面来看，六堡茶的收藏价值有很大的空间。据了解，2005年南宁某茶叶收藏家收藏的六堡茶市场价格为700-800元/公斤。到2009年，他收藏的这种茶的价格已经涨到每公斤3000多元。

总之，无论是个人消费还是收藏，六堡茶都是不错的选择。