六堡茶是泡还是煮？

六堡茶的冲泡问题上永远都有很多人关心，它是泡着喝还是煮着喝好呢？其实最好是泡煮结合，这样才可以把茶叶里面的精华物质给冲泡出来，才可以泡出比较有滋味的茶汤。

六堡茶的泡法

1、茶具

冲泡六堡茶，最好选择用腹大的紫砂壶，这样可以避免六堡茶的浓度过高，而且紫砂壶的材质是最好的。

2、茶叶

茶叶的用量大概是茶壶身的5/1即可，假如是砖茶，可以撬开后放置2个星期后再冲泡，这样茶叶香味会更加的好。

3、水温

六堡茶的水温是比较不容易泡出来的，所以水温方面需要用滚烫的开水去冲泡。

4、方式

第一泡是洗茶，先用沸水冲泡3到5秒后，倒掉；第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品尝，以免过浓；六堡茶有耐泡的特性，冲泡20次依然会有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。

六堡茶的煮法

一般传统的六堡茶、老茶婆、老茶头等，都适合用来煮着喝。

1、煮水：将清水倒入清洁好的陶壶中，煮沸；2、备查：根据陶壶的大小备查，茶水比约为1:50，润洗后置入壶中。3、小火煮10-20分钟，停火闷5-10分钟，即可喝；4、饮至约1/3处，续水再煮，茶尽其味。六堡茶被堪称为是“可以喝的古董”，它可以泡，可以煮，所以主要还是要看大家怎么去方便冲泡了。

提示：陈年六堡茶，叶片粗大，茶梗多，泡着喝的话，香气飘逸、滋味甘甜、风味甚佳。

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