崂山绿茶的泡法

绿茶是不发酵茶，品质形成的关键工序是杀青，目的是保持茶叶的鲜绿特点。绿茶的品饮方法有多种多样、丰富多彩。归纳起来，具代表性的品饮方法有以下几种：

1、玻璃杯泡饮法

2.瓷杯泡饮法

3.茶壶泡饮法

4.饮茶吃渣法

5.茶泡饭饮用法

6.其它饮法

前面三种一楼已经介绍了，我就介绍后面三种吧！

4.饮茶吃渣法

名贵细嫩绿茶饮完后留下的茶渣（叶底），十分鲜嫩可爱，弃之可惜，有些地区的人们便将茶渣咀嚼吞食，以便充分利用茶叶中的营养物质，此举虽觉不雅，但实则有益。当然，茶叶偏老、纤维质老化，就不宜嚼食了。这种吃茶嚼渣法古已有之，《清稗类钞》中便有记述：“湘人于茶，不惟饮其汁，辄并茶叶而咀嚼之。人家有客至，必烹茶，若就壶斟之以奉客，为不敬。客去，启茶碗之盖，中无所有，盖茶叶已入腹矣。”今天的湖南等地山区农村，仍有这种嚼食吞渣的风俗习惯。

5.茶泡饭饮用法

在江南农村，农忙季节或夏季天热时，人们没有时间细细品茶，便往往将品茶与吃饭结合进行。每日泡大壶茶、大缸茶，吃饭时倒茶入米饭中，茶、饭、菜一道吃下，特别爽口，民间称之“茶泡饭”。此法不独中国有，东邻日本也有。

6.其它饮法

此外，中国各族人民还有多种饮茶方法，如“煮饮法”——茶入壶中慢煮倒汁饮用；“熬饮法”——茶入壶煮成浓汁，再兑开水饮用；“烤饮法”—— 青茶入瓦罐内干烤起泡、透发茶香，然后冲水饮汁，茶味香浓。

现在常用一种不可取的“热水瓶闷茶法”，取茶入瓶任其高温长闷，倒出即饮，虽很简单，但茶叶往往闷的烂熟，失去固有的清香茶味。