君山银针是一种黄茶，是黄茶家族中非常珍贵的品种。这种茶主要产于湖南省岳阳市洞庭湖区君山，年平均气温16-17度左右，年降雨量超过1300 mm，空气湿度高，特别适合茶叶生长。那么君山银针怎么酿造才是正确的呢？
君山银针怎么酿造
1.喝茶
用茶匙取少量君山银针，放在干净的茶盘里，供人抚弄。
2.洁具
先用开水预热茶杯，清洗茶具，擦干杯中水滴，防止茶芽吸水，降低茶芽直立率。
3.茶具
用茶匙从茶壶中取出君山银针约3克，放入茶杯中冲泡。
4.高冲击
用70度开水，利用水的冲力，先快后慢地冲进茶杯。泡完茶芽后，在七八分钟内将茶芽洗至满杯，让茶芽均匀吸水，加速下沉。这时，用玻璃板盖住茶杯，5分钟后取下玻璃板。浸泡在水和热中，可以考察茶叶的形状和姿态，茶芽的波动和气泡的迹象。
君山银针的作用
1.君山银针茶有助消化，如消化不良、食欲不振、懒惰肥胖、消化酶、茶多酚等。
2.君山银珍茶中所含的咖啡因和茶多酚，可以减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，帮助消化。
3.君山银针茶能穿透脂肪细胞，在消化酶的作用下，恢复脂肪细胞的代谢功能，去除脂肪。
4.君山银针茶具有兴奋缓解疲劳、益思失眠、消食化痰、解毒止渴、利尿明目、增加营养的作用。