铁罗汉和大红袍的区别
铁罗汉的采制技术经过了很多种工艺,它的外形条索粗壮,颜色是绿褐油润的,香气馥郁有一种兰花的香味或者是果香,而且这种香味特别的持久。
铁罗汉冲泡后的茶汤颜色明亮橙黄,叶片红绿相间。
大红袍外形条索紧结,颜色是绿色的,冲泡后汤色是特别的明亮的,口感也特别的棒,口齿留香,香味不散。
如果查验它达到好坏看冲泡的叶底就好,叶底应该软亮匀齐,叶底红边明显。
相信通过以上的介绍大家应该已经了解了,到底是铁罗汉好还是大红袍好。
其实从根本上来说他们两个是属于同一个茶的,不同的人喜欢不同的茶,这个要根据自己喜好来选择。
一定要选择正确的方法来泡茶,这样才不浪费,才可以更好的品尝到茶香。
铁罗汉属于乌龙茶类
铁罗汉,为武夷山岩茶四大名丛之一,属于乌龙茶类。
铁罗汉茶创制于清乾隆年间,至今已有二百余载。
其产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中。
铁罗汉茶外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久、岩韵明显。
铁罗汉茶的传说
铁罗汉自从清乾隆四十六年(公元1782年)问世至今,已经二百余载了。
晋江衙口有一位姓施的铁罗汉商,在惠安办了一家专营武夷岩铁罗汉的集泉铁罗汉庄。
他发现武夷山慧苑岩内鬼洞石崖上长着一株高大的铁罗汉树在云雾缈中状如罗汉,他采摘该树的嫩叶经过精心熔制,制出来的铁罗汉叶,韵味特别香醇,便取名为铁罗汉。
清代周亮工《闽铁罗汉曲》云:雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇,藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。
连横(雅堂文集)亦云:新铁罗汉滑而无骨,旧铁罗汉浓而少芬,必新旧合拼,色味得宜,嗅之而香,吸之而甘,虽历数时,芳流齿颊,方为上品。
可见这些相关的记载,都能体现出铁罗汉茶的价值和茶韵之深吧。
福建省武夷山
历史名茶,属乌龙茶。
铁罗汉是武夷历史最早的名丛,并以品种命名其茶名。
不同生长地的铁罗汉,有叶形狭长如柳、枝干直立明显、着生角40度左右、花期较迟的特点。
铁罗汉是加工方法与岩茶相似,其初、精制工序异常细致。
加工程序分晒青、凉青、做青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、炖火、毛茶、再簸拣,补火而成。
铁罗汉品质上乘,香气特殊,略带花香。
铁罗汉已有少量繁育,种植于武夷山不同山岩,生长良好。