加工药用菊花茶

菊花花期20天左右。一般集中在11月初。应分批采收，最佳采收时间为花心(管状花)开放2/3时。全开花不仅香，而且加工后容易散开，颜色差。收割时，将花卉公司所在的枝条从分散的地方剪下或剪断，扎成小棍便于阴干；或者直接剪花头。立即处理。加工方法有阴干、晒干、烘干。以下四种处理方法是很多人常用的。

(1)阴干：11月初，当大部分花进入适宜采收期时，选择阳光充足的下午一起切花，切成2-3垄，挂在固定的架子上阴干。干花完全干燥后，将干花切断，即得成品。著名的毫菊在阴凉处晒干。

(2)鲜晒：将采摘的带枝条的鲜花放在架子上，阴干1-2个月，将鲜花切开，每100公斤喷清水2-4公斤，使其均匀湿润，然后用硫磺熏8小时左右，每100公斤菊花用2公斤硫磺消毒漂白。烟熏，稍晾，即得成品。也可以收割，用鲜花熏制，晒干熏制。前者考如怀菊，后者如滁菊、川菊。著名的淮剧、楚剧、川剧都是晒干的产品。

(3)蒸干：将采收的鲜菊花放入蒸笼(厚度约3厘米)中蒸4-5分钟，取出放在竹帘上暴晒，不要翻动。暴晒3天可以翻一次。暴晒6-7天，会堆起来打湿1-2天。经过1-2天的日晒，花心会变得完全干燥，可以成为成品。杭九蒸干。

(4)烘烤：将鲜菊花放在烤房的竹帘上(或摊在烤屏上，放在耐火床上)，60左右烘烤，半干时翻一遍，90%干时取出，稍干即成成品。宫菊是烘焙食品。在上述加工方法中，干燥法是最好的，具有干燥速度快、质量好、干燥速度快的优点。一般5公斤花可以加工1公斤干货。菊花亩产100-150公斤。花序完整，干燥，颜色鲜艳，气味芳香，叶无梗，花瓣破碎，无霉变。