金骏眉是一种全发酵茶，是一种优质茶。近两年来，金骏眉的价格大幅上涨，从三年前市场上的每500克3600元涨到今年的一万多元，金骏眉的价格还在上涨。“物以稀为贵”，金俊美产量的稀缺性使其成为村办企业和茶农的“看家茶”，并不是随意出售的。用郑山小红茶的传统制作工艺和创新技术制作的茶，如何保存？下面小系列给大家简单介绍一下！
关于金骏眉保存的记载
敏迪罗《茶解》说：“藏茶要干爽。湿了味道就变了，香味也就没了。热时，味苦，色黄。”据说武夷山金骏眉茶最忌讳的就是潮湿、光线、高温和暴露在空气中。根据武夷山金骏眉茶的特点及其品质劣变的原因，从理论上讲，武夷山金骏眉茶最好在干燥条件下(最佳含水量为3-4%)、冷藏条件下(最佳温度为0)、无氧条件下(抽真空或充氮)避光保存。对于武夷山金骏眉茶的家庭储存，由于客观条件的限制，上述条件不能结合。
保存金骏眉的方式
1.罐头储存
选择市场上供应的双盖罐头作为容器。内置一个完好的塑料食品袋，然后将烘干包装成方形的武夷山金骏眉整齐的叠放在罐头内的食品袋内，将袋口扎好，盖上盖子。
2.陶瓷罐的储存
选择无异味、气密性好的干制陶瓷锅，锅底和锅内四周铺牛皮纸，中间嵌竹炭包，坛四周用方形包裹放置武夷山金骏眉，用棉布包将坛口盖紧，每半年更换一次竹炭包。采用这种方法，竹炭包具有良好的吸湿性能，使武夷山金骏眉茶叶不潮湿，储藏效果好，武夷山金骏眉的品质可以长期保持不变。
3.热水瓶储存
以热水瓶为容器，将干燥散装的武夷山金骏眉茶放入瓶中，确保瓶中空气尽可能减少。瓶口用软木塞紧紧封住，塞子用白蜡封住，然后用胶带包好。由于瓶内空气少，温度稳定，保质效果好。福建武夷山的民间用这种方法保存了5年的正山族，没有变质。武夷山金骏眉茶叶依然果香浓郁，口感香甜，入口顺滑。
4.铝塑复合袋储存
铝塑复合袋密封性能好，既防潮又不透光。它们的储存效果比白铁皮、聚乙烯袋、纸箱好。这种方法简单，材料容易购买，与低温冰箱结合使用，储存效果更好。
5.小松存放在木箱里
美国《农业与食品化学杂志》 2005年10月第53卷第21期，姚珊珊、郭文飞、艺鹭、江元勋等人发现了用松烟熏制的中国特种红茶的正山系和延正山系香气；长叶烯是正山族中最丰富的香气物质，最早发现于武夷山金骏眉茶中。长叶烯存在于许多松树的树脂中。黄山松是福建武夷山地区的松树品种，其长叶烯和a——松油醇含量高达30%。
金骏眉保质期是多久
福建武夷山正山小种红茶口感甘甜，带有龙眼干松烟的香气，这与黄山松等松烟挥发性成分在其特殊加工工艺中的重要贡献有关。武夷山金骏眉在松木箱中存放1-2年后，口感不苦不涩，口感醇厚爽滑，山香更加明显。
保存金骏眉注意事项
1.密封越好，茶的保存越好：保存正宗金骏眉茶时，装茶的容器要密封。密封越好，茶叶保鲜的新鲜度越高，所以茶叶的保鲜时间会更长。
2.不要放在阳光直射的地方：不要把金骏眉茶放在阳光直射的地方。如果把茶叶放在光线下，直射的光线会改变茶叶中的物质，影响茶叶的口感，使茶叶变质。
3.把它放在干燥的
正宗的金骏眉串，玉树临风，扎紧，每根茶芽串颜色多为黑色，略呈金黄色，绒毛较少。外山抄来的金骏眉干茶，大部分颜色是金色的，绒毛较多，或者说比黄色还黑，但是和其他完全金色的绳子是完全黑色的，让人知道是不同地区不同品种茶叶的混合物。
2.查看汤的颜色
用开水冲泡的正宗金骏眉汤色应为金黄色，晶莹剔透，透明度高。仿金骏眉用开水冲泡后，汤色红浑，接近普通正山族的颜色，且不稳定，汤色变化较大。
3.闻一闻茶
正宗的金骏眉香气是一种天然的花香、果香和蜂蜜的混合香气，持久。仿金骏眉多为纯红薯或烟花，部分蜜香的浸泡三四次无香味，多添加非茶类物质。
总之，在保存金骏眉时，最重要的是茶叶不要接触灰尘，一定要防潮。只有这样，它们才能保持完整的功效、功能和价值，保证人们的健康和保健效果。也是保证正宗金骏眉茶叶口感浓郁香甜的必要条件。