金俊美品质好，海拔高，需要直接用100的开水冲泡才能散发出所含物质，而普通金俊美可以适当降低水温到90左右。
金俊美的酿造方法：
1.选择酿造金骏眉的器皿。建议使用功夫茶白瓷杯组或透明玻璃，让您在冲泡金骏眉茶时，可以享受到清香淡雅的茶香，享受金骏眉芽尖在水中舒展的优美体态和晶莹剔透的茶汤。
2.金俊美冲泡的茶量要根据个人口味来控制。建议金骏眉干茶3克可以泡12次以上，浪费太多。
3.金骏眉的冲泡方法：提前放入3克金骏眉进行温茶冲洗后，为了保护嫩茶芽表面的绒毛，避免茶叶在杯中激烈翻滚，应小心地沿白瓷碗或玻璃杯壁注水，以免冲泡过猛。不要像绿茶和绿茶一样冲泡功夫茶。
4.金俊美在出水时间喝。第一次注入开水后，金俊美(尹俊美)在杯中静止5秒左右，然后每泡可以推迟5秒。十几泡后，水可以再加热到沸腾。
5、酿造用水，选择优质矿泉水或井水，软水(矿物质含量低)优先。
金俊美的保存方法：
1.储存在不透明的容器中。
对于金骏眉茶，储存时要注意避光。如果直接暴露在阳光下，会破坏茶叶中的成分，改变茶叶的颜色和味道。
2.低温保存，
金骏眉茶应低温保存，如密封放入冰箱。温度过高，会加速茶叶中的化学反应，破坏茶叶的有效成分，影响品质。
3、干燥储存，
金骏眉茶容易吸水，会使金骏眉茶品质变差，甚至发霉。因此，金骏眉茶应干燥存放。
4.密封储存，
金骏眉茶在储存过程中应密封保存。否则，茶叶在空气中停留时间长了，就会被空气中的氧气氧化，金骏眉茶叶的品质就会变差。