黄山毛峰冲泡步骤

黄山毛峰一直很受欢迎，以“清汤高香”著称。味道很清爽，其实很适合干热的夏天。夏天喝黄山毛峰茶是最好的时候，那么怎么喝黄山毛峰呢？我们一起来看看。

黄山毛峰冲泡步骤

第一步：拿起水壶，将约占杯子容量1/3的热开水倒入透明玻璃杯中。热杯的作用是加热杯子，进一步清洁杯子。

第二步：黄山毛峰只能用80-90的开水冲泡。茶杯被烫伤后，我们不需要盖上壶盖，而是让壶开着，让壶里的开水随着水蒸气的蒸发自然冷却下来。

第三步：将3-5g左右的黄山毛峰茶放入温热的空杯中，轻轻摇动杯子，即可闻到干茶中浓烈的火味。茶的量可以根据个人喜好增减。

第四步：将约90C的新鲜开水倒入杯体1/3处，摇匀杯子使茶水湿润3-5秒，看茶香。

第五步：提起水壶，冲入杯中，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量约为杯子总量的70%，也就是七分钟茶，三分钟茶，或者俗话说七餐八饮满杯。

冲泡时间一般为1-2分钟。泡久了不仅茶的口感不好，而且茶中的有害物质也很容易被泡出来。水温高，茶叶嫩，茶叶量大，冲泡时间可以更短；反之，时间应该更长。一般冲泡3分钟后，茶叶中55%的内含物浸出，香气正常，此时最好喝茶。

黄山毛峰的品饮方法

优质黄山毛峰茶，冲泡后，顶部有雾，汤色清黄，叶底有生气，黄绿色，滋味醇厚，清香青蓝，韵味悠长，回味甘甜，舌中生津。品尝黄山毛峰就像去黄山旅行，让我们在身体和精神上都体验到大自然的洗礼。

黄山毛峰冲泡技巧

1.茶的比例

正确把握茶和水的比例，这样茶就好了。因为茶叶的比例会直接影响茶汤的口感和色泽，还会影响营养成分；一般情况下，冲泡黄山毛峰的茶叶正确配比为1: 80左右，每次放入茶杯的茶叶量可控制在3-4克左右。

2.掌握水温

酿造黄山毛峰时，水温不宜过高，因为黄山毛峰的茶叶比较嫩，口感比较鲜，所以水温应控制在85度左右；温度过高会损害茶叶，所以冲泡出来的茶汤味道不好，也会损害药效。

3.酿造时间

冲泡黄山毛峰后，一定要掌握冲泡时间，否则会严重影响茶汤的口感。一般情况下，建议注入开水后，3分钟左右即可出汤，然后在第二、三次浸泡时尽量延长冲泡时间，这样可以很好的恢复黄山毛峰的香味，冲泡出口感甘甜的茶汤。

4.酿造时间

酿造黄山毛峰，酿造的数量也很关键；黄山毛峰属于绿茶，放茶后可以直接倒出第一泡，然后第二泡开始喝。第三个和第四个泡泡做出来，味道会逐渐淡化，然后第六个泡泡基本没有棕褐色，也没有茶味。所以冲泡黄山毛峰，建议每次泡茶后冲泡4-5次。

黄山毛峰冲泡注意事项

1.避免用开水泡茶

酿造黄山毛峰时，水温控制在85-90度左右。茶叶越细腻，冲泡水温越低越好。

2.避免用保温杯泡茶

黄山毛峰属于比较细腻的绿茶，不能长时间高温浸泡，否则茶的香气降低，大量的单宁酸和茶碱容易浸出，导致茶汤味苦，失去一些营养。建议用陶瓷壶和盖碗冲泡。

3.避免泡浓茶

如果你想泡茶

一般来说，长时间浸泡茶叶往往会导致茶的苦味。如果放在水壶里或者放在炉子上煮茶，很容易换；因此，建议黄山毛峰浸泡时间为1-3分钟，不宜浸泡过久。

以上是黄山毛峰的酿造方法介绍。从上面的介绍可以看出，黄山毛峰对于酿造也有一定的规定！不要随便冲泡！