桂花茶主要分布在桂林、广西、咸宁、湖北、成都、四川等地,品种包括烤青桂花、黑桂花茶、乌龙茶桂花等。
1、桂花烤青。
桂花烤青常见于桂花茶,主要产于广西桂林和湖北咸宁,出口日本等东南亚国家。主要特点是色泽金黄,香气浓郁,汤色青黄,口感醇厚。
2.桂花乌龙。
桂花乌龙产于铁观音故里,主要销往港澳和西欧。它由同年或前一年的夏秋茶制成,主要特点是色泽棕润,香气淡雅,汤色橙黄,滋味醇厚。
3、桂花红碎茶
桂花红碎茶的主要特点是色泽深、香味浓郁、汤色鲜亮、滋味甘甜,在法国、美国等地广受好评。
除了这三种桂花茶品种外,按地理分布可分为桂林桂花茶、贵州桂花茶、咸宁桂花茶和蒲城桂花茶。由于桂花的品种和加工工艺不同,风味和汤色也不同。