新鲜桂花怎么做桂花茶？

桂花鲜茶有两种，一种是即食的，一种是储藏后即食的。

一、新鲜桂花茶（即刻饮用）做法

方法1:

1.摘几十朵新鲜的桂花，用筛子漂洗几遍；

2.桂花用盐水浸泡20分钟，然后捞出，将表面的盐冲洗干净；

3.将洗净的桂花放入杯中，倒入开水，然后加入冰糖调味。

方法2:

成分：几朵新鲜桂花和冰糖。

做法：桂花用盐水反复冲洗，然后沥干水分。将这种方法得到的桂花放入杯中，加入开水和冰糖，三分钟后服用。

功效：用这种方法得到的桂花茶具有治疗咳嗽的功效，祛痰化瘀的效果非常好。二、新鲜桂花茶（储存待用）做法

方法1:

1.准备好所有材料，清洗玻璃瓶，用开水消毒，晾干。

2.将冰糖放入碗中，加入一些水。

3.放入微波炉中，大火翻炒3分钟。拿出来搅拌。如果冰糖融化了，再加点冰糖。如果没有融化，继续放入微波炉中高温3分钟，然后取出检查。重复前面的步骤，直到冰糖融化成糖浆，尽可能接近饱和，糖浆不要太稀。

4.在消毒后的玻璃瓶底部撒上一层干桂花。

5.把还热着的糖浆倒上，再加一层桂花，把糖浆倒上，直到喝完。如果不均匀，用干净的勺子稍微搅拌一下。

6.冷却后，盖上瓶盖，放入冰箱保存。腌制两天左右，桂花就做好了。

7.取适量冰糖桂花，将水加热搅拌，制成冰糖桂花茶。

方法2:

1.收集新鲜的桂花，把里面的脏东西、叶子、花梗摘下来，然后晒干；

2.将桂花干放入保鲜袋中备用。

3.桂花干可以直接冲泡成桂花茶，加入适量冰糖或蜂蜜调味，会使冲泡出来的桂花茶汤口感更佳。当然桂花干也可以和茶一起冲泡，比如绿茶。

方法3:

1.新鲜桂花洗净后，用清水洗净，使表面水分变干；

2.准备适量的糖或蜂蜜，然后准备一个干净的大玻璃瓶；

3.将准备好的桂花放入玻璃瓶中，在一层桂花上放一层蜂蜜或糖，再放一层桂花，如此反复；

4.最后密封瓶口，放在阴凉通风处腌制。十天之后，里面的桂花茶就可以腌制了。取出后，可以用温水冲泡，得到美味的桂花茶。